ETA Tampo - Manual (Page 28)

28
HU
/ 37
Az előkészített élelmiszert helyezze az alsó A5 sütőlapra, ezután zárja vissza a készülék
fedelét a zár segítségével. A fedél lezárását ne végezze túl nagy erővel! Ételkészítés
közben a zöld ellenőrző lámpa egy idő után kialszik, majd ismét világít, ami azt jelenti, hogy
a termosztát megfelelő hőfokon tartja a készüléket.
Az étel elkészítése után kapcsolja az A1-es kapcsolót „0“ pozícióba, után nyissa ki
a készülék fedelét és vegye ki az ételt (pl. fa spatula segítségével). Ne használjon fémből
készült fogót, fordítólapátot, kést vagy más éles, fémből készült konyhai segédeszközöket,
megkárosíthatják a lapok tapadásmentes felületi bevonatát.
A feldolgozandó élelmiszereket soha ne szeletelje a lapokon!
A szendvicssütő kinyitása
A A10 állványt billentse ki rögzített helyzetbe. Az A1 fedelet fogja meg a A3 fogantyú
segítségével és nyissa fel a rögzítési helyzetbe (cca 50°), ezután a fedelet enyhén
húzva emelje meg és nyissa ki úgy, hogy a szendvicssütő horizontális helyzetbe nyíljon
szét (180°). Ebben a helyzetben mindegyik önálló sütőlapon különböző fajta ételeket
készíthetünk el. A szendvicssütő ismételt összezárása a fedél egyszerű visszahajtásával
végezhető el.
Az ételek elkészítésére a szakirodalomban (szakácskönyvekben) közölt valamennyi
időadat abból indul ki, hogy az alapanyagok a hűtőszekrény hőmérsékletén vannak.
A fagyasztott hús előkészítése ezért jelentősen hosszabb ideig tart.
Az ételkészítés (feldolgozás) ideje csak hozzávetőleges és nagyságrendileg percekig tart.
Az elkészítés idejét saját ízlése szerint módosíthatja, minél tovább tart az elkészítés, annál
jobban átsül és ropogósabb lesz az étel (pl. a szendvics, gofri vagy a hús).
A jobb íz és illat elérése érdekében a szendvicsek külső oldalát kenje be (pl. vajjal,
margarinnal vagy zsiradékkal). A szendvicsek külső oldalára szórt kávéskanálnyi cukor
a szendvicseket ropogósabbá teszi (javasoljuk főleg gyümölccsel töltött szendvicsek
esetében). Lágy vagy folyékony töltethez használjon közepes nagyságú szeleteket fehér
vagy barna kenyérből. Kisebb mennyiségű töltet esetében használjon szendvicskenyeret.
Gyakrabban történő átfordítással az élelmiszer jobban átsül. Zöldségfélék, halak vagy
sovány hús esetén javasoljuk a lapokat növényolajjal kenni vagy speciális, az élelmiszerek
rásülését megakadályozó speciális kenőanyaggal kezelni. A zsíros húsok előkészítésnél
vagy marinírozott élelmiszereknél nem kell a lapokat ilyen módon kenni. Csak friss
élelmiszereket használjon (ne fagyasztottakat). A húsból távolítsa el az inakat és
a szalonnát. A halakból vegye ki a csontokat. A grillezésre készített darabokat vágja
kisebb, vékonyabb szeletekre. Ha különböző fajta ételeket kíván egymás után készíteni
(pl. húst, halat, gyümölcsöt) javasoljuk, hogy az egyes fogások között a betétlapokat fa
forgató lapát vagy kenőlap segítségével tisztítsa meg a rátapadt maradékoktól.
• A jobb íz és illat elérése érdekében a szendvicsek külső oldalát kenje be (pl. vajjal,
margarinnal vagy zsiradékkal).
• A szendvicsek külső oldalára szórt kávéskanálnyi cukor a szendvicseket ropogósabbá
teszi (javasoljuk főleg gyümölccsel töltött szendvicsek esetében).
• Lágy vagy folyékony töltethez használjon közepes nagyságú szeleteket fehér vagy barna
kenyérből. Kisebb mennyiségű töltet esetében használjon szendvicskenyeret.