D18. kochzeitentabelle – Kleenmaid CW2399 User Manual
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D
18. Kochzeitentabelle
Die Kochzeiten in der nachstehenden Kochzeitentabelle können – je nach Produkt, Lagerung und
Qualität des Kochgutes – leicht unterschiedlich sein.
Speise
Kochzeit (Min.)
Kochstufe
Flüssigkeitszugabe
Suppen
Bouillon
20
1
nach Bedarf
Erbsensuppe
12
1
nach Bedarf
Gemüsesuppe, je nach Grösse
5-8
1
nach Bedarf
Griessuppe
8
1
nach Bedarf
Gulaschsuppe
20
1
nach Bedarf
Hühnersuppe, Suppenhuhn
40
1
nach Bedarf
Poulet
15
1
nach Bedarf
Kartoffelsuppe
6
1
nach Bedarf
Mehlsuppe
12
1
nach Bedarf
Minestrone
8
1
nach Bedarf
Ochsenschwanzsuppe
30
1
nach Bedarf
Siedfleischsuppe (Fleischbrühe)
45
1
nach Bedarf
Zwiebelsuppe
4
1
nach Bedarf
Fleisch
Kalbfleischbraten
30
2
je nach Rezept, mind.
1
/
2
dl.
Kalbfleischhaxe am Stück
45
2
je nach Rezept, mind.
1
/
2
dl.
Kalbfleischhaxe in Scheiben
25
2
je nach Rezept, mind.
1
/
2
dl.
Kalbsvoressen (Gulasch)
20
2
je nach Rezept, mind.
1
/
2
dl.
Kalbszunge
40
2
ganz mit Wasser bedecken
Kalbskopf
20
2
ganz mit Wasser bedecken
Rindfleischbraten/Sauerbraten
45
2
je nach Rezept, mind.
1
/
2
dl.
Rindfleischvögel (Rouladen)
13
2
je nach Rezept, mind.
1
/
2
dl.
Rindfleischgeschnetzeltes
12
2
je nach Rezept, mind.
1
/
2
dl.
Rinds-Schmorplätzli
(Schnitzel im eigenen Saft)
15
2
je nach Rezept, mind.
1
/
2
dl.
Rindsvoressen (Gulasch)
25
2
je nach Rezept, mind.
1
/
2
dl.
Rinds-Siedfleisch
45
2
je nach Rezept, mind.
1
/
2
dl.
Rindshaxe
35
2
je nach Rezept, mind.
1
/
2
dl.
Rindszunge
50
2
ganz mit Wasser bedecken
Schweinefleischbraten
40
2
je nach Rezept, mind.
1
/
2
dl.
Schweinsgeschnetzeltes
13
2
je nach Rezept, mind.
1
/
2
dl.
Schweinshaxe
40
2
je nach Rezept, mind.
1
/
2
dl.
Schweinsvoressen (Gulasch)
25
2
je nach Rezept, mind.
1
/
2
dl.
Schweinsrippli (Kasseler)
20
2
je nach Rezept, mind.
1
/
2
dl.
Schweinswädli (Gnagi, Eisbein...)
35
2
ganz mit Wasser bedecken
Speck geräuchert
25
2
ganz mit Wasser bedecken
Speck gesalzen oder ungesalzen
20
2
ganz mit Wasser bedecken
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