Ascaso Steel BAR - Manual (Page 6)

STEEL BAR UM2id OK 2012.FH11 Mon Jun 04 16:49:04 2012 Página 6
55ºC-70ºC. Es importante conservar
estas temperaturas al servir, por lo que
se deben calentar las tazas usando la
zona calientazas de la cafetera . Si no
es posible, caliente la taza con agua
caliente antes de usarla.
Una vez tenemos la leche caliente y
texturada, ya estamos preparados para
servirla en la taza, añadiéndola a nuestra
base de espresso.
Posibles problemas:
La crema puede ser excesivamente fina
y sin consistencia.
1) Uno de lo motivos puede ser que la
leche ya se hubiera calentado con
antelación.
2) Se ha calentado la leche demasiado
( el tubo de vapor se sitúa a más pro­
fundidad en la jarra y calienta la leche
sin dejar circular el aire en la superficie)
antes de haber conseguido la textura
deseable. No hemos realizado co­
rrectamente el paso 1: TEXTURAR
y no hemos dejado que el aire
trabajara la leche.
!
Atención: Si ha utilizado el servicio
de vapor o agua durante un período
largo sin interrupción y observa que le
baja la presión de salida, espere unos
instantes a que se recupere la caldera.
La presión óptima es de 1 / 1,5 bar.
!
Importante
Después de cada uso es aconsejable
hacer salir vapor durante 5 segundos
para limpiar el conducto
y evitar que se obture.
Para limpiar los orificios
de absorción (A) puede
usar un clip. Asegurese
de que el tubo esta libre
de obstáculos.
7.
Preparación agua caliente
Ponga una taza o recipiente bajo la
salida de agua
12
Accione el mando 11 para obtener
agua. Girar el mando para cerrar la
salida de agua, cuando haya obtenido
la cantidad deseada.
8.
Mantenimiento y Limpieza
!
Advertencia general:
La limpieza y el mantenimiento se
deben realizar cuando el aparato está
frío y desconectado de la red
eléctrica. No sumerja el aparato en
agua. No apto para su limpieza en
lavavajillas.
1- Limpieza externa : Para limpier el
exterior de la máquina use alcohol de
96º o productos especificos para acero
inoxidable.
l Extraiga la bandeja periódicamente
para limpiarla.
l Si no se va a utilizar la máquina en
largo tiempo, vacíe el depósito de
agua.
l Inmediatamente después del uso,
limpie el tubo de vapor con un trapo
húmedo. Para el interior, deje circular
el agua.
l Para limpiar el orificio cappuccinador,
puede utilizar un palillo o clip. De está
forma, el conducto quedará libre de
obturaciones.
2-. Limpieza Interna : La limpieza y
cuidado preventivo del sistema interno
de su máquina es vital para obtener un
expresso de óptima calidad. Para la
limpieza interior del grupo de erogación,
utilizar el producto ascaso coffee
washer. Este producto es también útil
para la descalcificación de la máquina.
Una descalcificación regular de su
cafetera, contribuirá a asegurar una
excelente calidad del café y a prolongar
la vida útil del aparato.
Consulte a su distribuidor.
Recomendaciones de uso del Coffee
washer :
Para prevenir problemas de cal, también
puede utilizar filtros de tratamiento del
agua. No obstante , se recomienda
realizar la operación de limpieza
adecuada a su consumo. El uso de los
filtros y el Coffee Washer le ayudarán a
prolongar la vida de la cafetera en un
estado óptimo.
Recomendamos no dejar café molido
o monodosis en el porta. El café dejará
residuos que afectarán a la limpieza de
la cafetera y al sabor del café. Si eso
ocurriera, deje pasar una carga de agua.
3-. Limpieza de portafiltros y duchas
l Porta móvil : Lave el portafiltro con
agua caliente y jabón neutro. Aclare
abundantemente. Seque el porta con
un paño suave. No lo introduzca en
el lavavajillas.
l Los cacillos, bandeja y depósito
pueden ser lavados en la zona
superior del lavavavjillas. Si lo hace
manualmente, no olvide aclararlo
con abundante agua. Seque con un
paño suave.
l Utilice un cepillo , pincel o similar
para limpiar los restos de café de la
ducha superior.
!
Importante (porta móvil)
La ducha superior sebe ser limpiada
tras un funcionamiento de 80 a 100
cafés espresso. Para ello, debe realizar
la siguiente operación :
Limpie la ducha con
agua caliente y un jabón
neutro.Tras su limpieza
, insértela de nuevo,
siguiendo la operación
anterior a la inversa.
Limpieza del depósito de agua:
9.
Seguridad
El aparato es sólo apto para ser
instalado en lugares donde su uso y
mantenimiento esté restringido al
personal cualificado.
No permitir que el aparato sea
manipulado por niños o personas
inexpertas.
No intervenir para trabajos de limpieza
o mantenimiento con la clavija
enchufada.
No desconectar la cafetera tirando
ascaso ascaso
ESP
AÑOL
ESP
AÑOL
8 9
Cafés/dia Descalcificación
>10 cada mes
5-10 cada 2 meses
1-5 cada 3 meses
A