Silvercrest SEAD 1800 A1 - Manual (Page 31)

29 SEAD 1800 A1
PL
Wygotowywanie
WSKAZÓWKA
Pod pojęciem wygotowywania rozumiemy konserwowanie artykułów ►
spożywczych poprzez działanie wysokiej temperatury. W zależności od
rodzaju i wagi wygotowywanego produktu rozróżniamy sterylizację i
pasteryzację. Podczas sterylizacji wygotowywany produkt podgrzewany
jest do temperatury co najmniej 100 °C.
Podczas pasteryzacji temperatura nagrzewania wynosi 80 °C.
Pasteryzacja jest wystarczająca do użytku domowego.
Potrzebne będą do tego odpowiednie słoiki z nakrętką lub przykrywką
i gumową uszczelką.
WSKAZÓWKA
Do konserwowania nadaje się tylko świeża żywność. Do wekowania nie ►
nadają się zbyt dojrzałe owoce lub warzywa.
Zwracaj uwagę na czystość słoików! Przed umieszczeniem żywności w
►
słoikach najlepiej wygotuj je przez około 5-7 minut. Zabije to wszystkie
zarazki i bakterie.
Włóż kratkę do gotowania 1) 4 do urządzenia.
Napełnione i dobrze zamknięte słoiki postaw na kratce 2) 4.
WSKAZÓWKA
Możliwa jest równoczesna pasteryzacja bądź sterylizacja maksymalnie ►
14 słoików na przetwory o pojemności 1 l każdy (średnica 11,5 cm, wyso-
kość 13,2 cm) w dwóch warstwach jedna na drugiej.
Nalej do urządzenia tyle wody, by górna warstwa słoików znalazła się co 3)
najmniej w 3/4 pod wodą. Sprawdź, czy słoiki w dolnej warstwie są dobrze
zamknięte, by do środka nie przedostała się woda.
Zamknij urządzenie pokrywą 4) 1.
OSTRZEŻENIE – NIEBEZPIECZEŃSTWO OBRAŻEŃ!
Gorące urządzenie chwytaj zawsze za uchwyty ► 2.
Niebezpieczeństwo poparzenia!
Za pomocą pokrętła regulacyjnego „temperatury” 5) 9 ustaw odpowiednią
temperaturę.
Przy wyborze temperatury posłuż się następującymi tabelami: