Befőzés – Silvercrest SEAD 1800 A1 User Manual
Page 51
49
SEAD 1800 A1
HU
Befőzés
TUDNIVALÓ
Befőzés alatt élelmiszerek hőhatással történő tartósítását értjük. A befőzött
►
élelmiszer fajtájától és mennyiségétől függően sterilizálási és pasztörizálási
folyamatot különböztetünk meg. Sterilizáláskor a befőzendő élelmiszert
legalább 100°C-ra melegítjük fel.
Pasztörizálás közben a felemegítés hőfoka 80°C. Házi használatra
elegendő a pasztörizálás.
Ehhez megfelelő csavaros fedelű vagy gumis befőttesüvegre van szükség.
TUDNIVALÓ
Csak friss élelmiszereket tartósítson! A túlérett zöldség és gyümölcs nem
►
alkalmas befőzésre.
Ügyeljen arra, hogy a befőttes üvegek tiszták legyenek! Főzze ki a befőttes
►
üvegeket kb. 5-7 perccel azelőtt, hogy bele töltené az élelmiszert. Így
valamennyi csíra és baktérium elpusztul.
Helyezze a befőző rácsot
1)
4 a befőző automatába.
Helyezze a megtöltött és jól lezárt befőttes üvegeket a befőző rácsra
2)
4.
TUDNIVALÓ
Legfeljebb 14 db literes befőttesüveg (11,5 cm átmérőjű/13,2 cm magas-
►
ságú) fér el két rétegben egymáson pasztörizáláshoz, ill. sterilizáláshoz.
Öntsön annyi vizet a befőző automatába, hogy a felső befőttesüvegek 3/4
3)
részükig vízben legyenek. Ügyeljen arra, hogy az alsó sorban lévő befőttes-
üvegek jól be legyenek zárva, hogy ne mehessen beléjük víz.
Zárja rá a befőző automatára a fedélét
4)
1.
FIGYELMEZTETÉS - SÉRÜLÉS VESZÉLYE!
Ha a készülék forró, csak a nyélnél
►
2 fogja meg. Megégetheti magát!
Állítsa be ezután a „Hőmérséklet" szabályozóval
5)
9 a megfelelő hőmérsékletet.
A hőmérséklet kiválasztásakor az alábbi táblázathoz igazodjon: