Silvercrest SEAD 1800 A1 - Manual (Page 37)

35 SEAD 1800 A1
PL
Przechowywanie
Zwiń kabel z miejscu do zwijania 8 i wtyczkę umieść w uchwycie pośrodku dna
urządzenia.
Przechowuj garnek elektryczny w suchym miejscu.
Przepisy
Pasztetówka grubozmielona
2 kg boczku ze skórą
500 g wątroby wieprzowej
500 g cebuli
100 g smalcu wieprzowego
2 łyżeczki rozgniecionego ziela angielskiego
1 łyżeczka suszonego tymianku i majeranku
1 łyżeczka białego pieprzu
1 łyżka soli
Przyrządzanie
Boczek wieprzowy gotuj przez 1,5 godziny w osolonej wodzie i pozostaw do
wystygnięcia.
Następnie zmiel go maszynką do mielenia mięsa ze średnią tarczką. Zmiel
wątrobę przez drobną tarczkę.
Pokrój cebulę w kostkę i zeszklij ją na smalcu. Następnie dodaj mięso, wątrobę,
przyprawy i 1/4 litra wywaru spod boczku i dobrze wszystko wymieszaj.
Włóż masę od razu do przygotowanych słoików. Napełniaj tylko 1/3 słoika!
Gotuj słoiki przez ok. 2 godziny w temperaturze 98 °C.
Przepis można modyfi kować na różne sposoby: np. dodając różne zioła, czosnek
czy pokrojoną w kostkę szynkę.