Silvercrest SJB 15 B1 - Manual (Page 17)

SJB 15 B1 15
• Jogurt z mleka o zawartości tłuszczu
przynajmniej 3,5% jest gęściejszy niż
jogurt z mleka odtłuszczonego.
• Jeśli doda się 3–4 łyżki stołowe mleka
w proszku, jogurt będzie gęściejszy.
• Jogurt stanie się gęściejszy, jeśli przed
spożyciem będzie przez 1 dzień
przechowywany w lodówce.
• Mleka UHT nie trzeba przegotowywać
przed przyrządzeniem jogurtu.
• Zamiast kultur jogurtowych z innego
jogurtu można też zastosować jogurt
w proszku produkcji Reformhaus lub
innego producenta, dostępny przez
Internet.
• Jogurt można wyrabiać także z mleka
sojowego. Wówczas jako źródło kultur
należy zastosować jogurt, który również
otrzymano z mleka sojowego.
7.2 Przyrządzanie jogurtu naturalnego
1. Przegotować 1 l mleka.
2. Schłodzić mleko, aż stanie się letnie.
Wskazówka: Jeśli doda się kultury
jogurtowe, kiedy mleko jest jeszcze za
gorące, bakterie obumrą i jogurt nie
powstanie.
3. Do schłodzonego mleka dodać ok. 5
łyżeczek jogurtu z żywymi bakteriami
jogurtowymi.
4. Dobrze wymieszać w celu
równomiernego rozprowadzenia kultur.
5. Nalać mleka do dokładnie
oczyszczonych, zakręcanych słoików.
6. Zakręcić słoiki.
7. Wstawić słoiki do jogurtownicy.
8. Założyć pokrywę na jogurtownicę.
9. Włączyć jogurtownicę.
Po upływie ok. 10 do 12 godzin jogurt
zyskuje odpowiednią gęstość.
10.Wyłączyć urządzenie.
11. Po użyciu wyciągnąć wtyczkę sieciową
z gniazda sieciowego. Tylko wtedy
urządzenie jest całkowicie odłączone
od źródła napięcia.
12. Poczekać aż zamknięte słoiki nieco się
schłodzą, a następnie wstawić je do
lodówki.
7.3 Propozycje przygotowania
mieszanek jogurtowych
Z jogurtu naturalnego można przyrządzić
jogurt owocowy lub jogurt o dowolnym
smaku. Możliwości w tym zakresie są
niemal nieograniczone. Dodatki należy
jednak dodawać dopiero po
przyrządzeniu jogurtu – w przeciwnym
razie jego przygotowanie nie powiedzie
się.
Jogurt owocowy:
Dodać świeże owoce lub przetwory
owocowe, np. konfitury, do jogurtu.
Inne smaki:
Dodać do jogurtu cukier waniliowy, wanilię,
orzechy, wiórki czekoladowe, nugat, wiórki
kokosowe lub inne aromaty.
Tsatsiki:
Wymieszać drobno krojone ogórki, czosnek
i odrobinę oliwy z oliwek z jogurtem.
RP88839 Joghurtbereiter LB4 Seite 15 Donnerstag, 28. Februar 2013 8:25 08