Maytag 850 Series - Manual (Page 45)

Cuisson au four
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Cuisson au gril
Programmation du gril :
1. Appuyez sur la touche Broil qui convient.
• Les mots BROIL, UPPER et SET clignotent.
2. Appuyez sur la touche Autoset une fois pour pro-
grammer un gril à température élevée ou deux fois pour
programmer un gril à température basse.
• HI (ÉLEVÉE) ou LO (BASSE) seront affichés.
Sélectionnez HI broil (Gril à température élevée) pour un gril
normal. Sélectionnez LO broil (Gril à température basse) pour
une cuisson lente au gril d’aliments à cuisson plus longue
comme la volaille.
3. Après quatre secondes, le four se met en marche.
• BROIL et HI ou LO restent allumés.
4. Pour un rissolage maximum, préchauffez l’élément de gril
pendant 3 ou 4 minutes avant d’ajouter la nourriture.
5. Placez la nourriture dans le four. Laissez la porte entrouverte,
d’environ 4 pouces (à la première butée).
6. Retournez la viande une fois durant la cuisson.
7. Lorsque l’aliment est cuit, appuyez sur la touche
CANCEL (ANNULER). Retirez la nourriture et la
lèchefrite du four.
Remarques sur la cuisson au gril :
• Pour obtenir de meilleurs résultats avec le gril, utilisez une
lèchefrite en deux pièces.
• Le gril à température HI (Élevée) est utilisé pour la majorité des
opérations de cuisson au gril. Utilisez le réglage LO pour les
aliments qui doivent cuire plus longtemps. La température
moins élevée permet à la nourriture de cuire à point sans
cependant trop brunir.
• Ne garnissez jamais d’une feuille d’aluminium la plaque
amovible de la lèchefrite; ceci empêcherait l’écoulement de la
graisse.
• Prévoyez des durées de cuisson au gril plus longues et un
rissolage légèrement moins doré si l’appareil fonctionne sur un
circuit de 208 volts.
• Si plus de 30 secondes s’écoulent entre la pression sur la
touche Broil et la touche Autoset, le four ne sera pas
programmé et l’afficheur reviendra à l’information précédente.
• Le gril à température HI (Élevée) est utilisé pour la majorité des
opérations de cuisson au gril. Utilisez le gril à LO (basse) pour
la cuisson de mets devant cuire plus longtemps, afin de leur
permettre d’être bien cuits sans rissolage excessif.
• La plupart des aliments doivent être retournés lorsque la moitié
de la durée prévue pour la cuisson au gril s’est écoulée.
FOUR SUP. FOUR INF. FOUR SUP. FOUR INF.
ALIMENTS POSITION POSITION RÉGLAGE DURÉE DE CUISSON DURÉE DE CUISSON
GRILLE* GRILLE* (MINUTES)** (MINUTES)**
Bœuf
Bifteck, 1 po/ 2,5 cm d’épaisseur,
« sur la grille » 4 HI (Élevée) 8 - 11 (à point) 15 - 19 (à point)
Hamburgers de 4 oz (113 g), 3 /
4
po (2 cm) « sur la grille » 4 HI (Élevée) 15 - 20 (bien cuit) 15 - 19 (bien cuit)
d’épaisseur (12 max.)
Hamburgers de 4 oz (113 g),
3 /
4
po (2 cm) « sur la grille » 4 HI (Élevée) 12 - 16 (bien cuit) 15 - 19 (bien cuit)
d’épaisseur (6 max.)
Poulet
Non désossé, poitrine avec peau
Morceaux
« sur la grille » 3 ou 4 LO (Basse) 25 - 36 (bien cuit) 28 - 39 (bien cuit)
Poisson/
Filets
« sur la grille » 4 LO (Basse) 8 - 12 (bien cuit) 8 - 13 (bien cuit)
Darnes, 1 po/ 2,5 cm d’épaisseur « sur la grille » 4 LO (Basse) 10 - 14 (bien cuit) 10 - 16 (bien cuit)
Porc
Côtelettes, 1 po/2,5 cm d’épaisseur
« sur la grille » 4 HI (Élevée) 18 - 24 (bien cuit) 22 - 27 (bien cuit)
Cuisson au gril - Les durées tiennent compte d’un préchauffage de 4 minutes.
* Lors du gril de poissons, pulvérisez la grille de la lèchefrite avec de l’huile de cuisson. Ne retournez pas les filets de poisson.
** Les durées de cuisson au gril sont approximatives et peuvent varier selon l’épaisseur de l’aliment.