Nesco Electric Roaster Oven - Manual (Page 25)

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CUISSON AU JUS:
La nourriture peut être placée dans le Roaster Oven s’il est froid ou s’il est
préchauffé. Suivez les recettes pour le réglage de température recommandé.
Les morceaux de viande et de légumes doivent être de taille uniforme.
Rappelez-vous que peu de liquide s’évapore au cours de la cuisson à feu doux ;
n’ajoutez donc pas beaucoup de liquide.
CUISSON AU FOUR:
Employez la Grille pour cuire au four.
Un moule à tarte de 18 cm entre parfaitement dans le Cookwell. Nous
recommandons de couvrir le rebord de la tarte avec une bande de papier
d’aluminium (5 x 68 cm) pendant la première moitié du temps de cuisson pour éviter
que la croûte brunisse trop vite.
Un moule à pain de 1,5 cm x 11,5 cm peut entrer dans le Cookwell. C’est une très bonne
taille pour cuire des pains de veau ou autres. Méfiez-vous lorsque vous faite cuire du pain à la
levure. Il peut lever très haut, presque toucher le couvercle, et ne pas dorer.
Recouvrez la grille d’une feuille de papier d’aluminium avant d’y poser des petits pains
ou biscuits.
Un plat à gratin de 1,4 L peut entrer dans le Cookwell. Placez-le sur la Grille
pour que la chaleur circule mieux pendant la cuisson. Couvrez seulement avec le
Couvercle du Cookwell.
Beaucoup de plats préparés ou surgelés (1,5 x 10 cm, ou un peu plus grands)
peuvent être cuits dans le Roaster Oven. Suivez les instructions indiquées sur
l’emballage. Posez les plats sur la grille pour qu’ils cuisent de façon plus uniforme.
CUISSON A LA VAPEUR:
Aucune matière grasse n’est nécessaire pour cuire à la vapeur. C’est une manière
simple de préparer de la bonne nourriture saine et légère.
CUISSON A FEU DOUX:
Lorsque vous faites cuire à feu doux, la nourriture chauffe très lentement. Laissez
mijoter en gardant l’appareil couvert. Il n’est pas nécessaire de remuer.
Une recette normale peut être adaptée à une cuisson à feu doux de la manière suivante :
pour chaque 30 minutes de cuisson normale, accordez 1 1/ heure de cuisson à feu doux
de 00°F à 50°F.
Lorsque vous faites cuire de la viande ou de la volaille à feu doux, il n’est pas
nécessaire d’employer la grille. La viande cuite à feu doux ne colle pas au fond du
Cookwell.
Rappelez-vous que peu de liquide s’évapore au cours de la cuisson à feu doux ;
ajoutez donc peu de liquide.
Tableau De Cuisson Au Four
Préchauffez le Roaster Oven pendant 0 minutes. Mettez la grille dans le Cookwell.
Type d’aliment
Temperature
Setting (°F)
Temps de Cuisson
(minutes)
Pommes de terre 400°F de 45 à 55
Patates douces 400°F de 40 à 45
Courge
(coupée en deux ou en quatre)
400°F de 30 à 40
Pommes fruits (en petits pots) 350°F de 30 а 35
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