Focus Foodservice West Bend Commercial Aluminum Coffeemakers - Use & Care es - Manual (Page 60)

NETTOYAGE DU PERCOLATEUR
Nettoyage ordinaire : après chaque utilisation
Débrancher le percolateur. Ne pas laisser d’eau entrer en contact avec les parties électriques à la base.
Nettoyer l’intérieur du percolateur en le remplissant d’eau chaude jusqu’à environ 1 ⁄
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de sa capacité.
Ajouter du détergent et laver avec une éponge ou un
torchon. Récurer la cavité de l’élément de chauffage (dans
laquelle se loge la tige) à l’aide de l’outil spécial fourni et
d’un tampon à récurer tel que Brillo ® ou Scotch-Brite. ® Bien
tourner le tampon à l’intérieur de la cavité pour la nettoyer.
Il faut que la cavité soit propre pour que le percolateur
fonctionne bien. Rincer à fond à l’eau chaude et sécher.
• Nettoyer le robinet en laissant s’écouler de l’eau chaude sans produit tout en relevant et
abaissant la manette. (Laisser le robinet fermé lorsqu’on ne l’utilise pas).
• Nettoyer le panier-filtre, la tige et le couvercle à l’eau chaude savonneuse. Rincer à fond. Ne pas
nettoyer le couvercle dans un lave-vaisselle ; la surface peut se décolorer de manière irréversible.
• Nettoyer l’extérieur du percolateur avec un chiffon humide, puis le faire briller avec un chiffon sec.
On peut utiliser un produit pour argenterie. Ne pas utiliser de tampons ou de poudres à récurer.
Nettoyage spécial : tous les quinze jours
Si l’on utilise le percolateur tous les jours, un nettoyage spécial s’impose tous les quinze jours
en plus du nettoyage ordinaire afin de nettoyer à fond la cavité de chauffage. Une cavité de
chauffage encrassée empêche le bon fonctionnement de l’appareil.
• Remplir le percolateur d’un litre d’eau froide et d’un litre de vinaigre d’alcool. Placez le panier-filtre et
la tige dans la cafetière, fixez bien le couvercle, puis branchez la cafetière (et/ou placez l’interrupteur
sur « l » (MARCHE)). Laisser le percolateur fonctionner pendant la durée d’un cycle de percolation.
Laisser pendant 20 minutes. Appuyez sur « o » (ARRÊT) et/ou débranchez. Vidanger le percolateur
et le laisser refroidir. (On peut conserver la solution d’eau et de vinaigre d’alcool pour un autre
nettoyage. Étiqueter le récipient de solution en indiquant le contenu et l’usage. Ajouter de 16,3 à
32,6 cl de vinaigre à la solution lors de la réutilisation pour un nettoyage à fond).
• Ajouter une petite quantité d’eau savonneuse au percolateur et récurer la cavité de chauffage
en suivant la méthode ordinaire de nettoyage. Vidanger. Laver le panier-filtre et la tige.
• Nettoyer l’indicateur de niveau de café (modèles de 16,3 et de 9 litres) avec la brosse fournie.
Dévisser le bouchon de l’indicateur et retirer le tube. Nettoyer le tube avec de l’eau chaude
savonneuse. Le rincer à fond. Le replacer. On peut également utiliser la brosse pour nettoyer la tige.
• Dévisser la manette du robinet. Brosser le robinet de haut en bas et inversement, puis introduire la
brosse dans l’ouverture à l’intérieur du percolateur pour nettoyer le raccordement avec le robinet.
Laver la manette du robinet dans le l’eau chaude savonneuse et rincer. Replacer la manette du robinet.
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Nettoyez la cavité de
chauffe avec un tampon
à récurer.
Sur les grands modèles, nettoyez le
compartiment de l’élément chauffant avec un
tampon à récurer et l’instrument de nettoyage.
INSTRUMENT
DE NETTOYAGE
TAMPON DE LAINE
D’ACIER OU TAMPON
À RÉCURER FIN
EN VINYLE IMBIBÉ
DE SAVON
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