Philips HR7768 - Manual (Page 80)

80 Essence
Tort de ciocolată
Ingrediente pentru cocă:
-
140 g unt, moale
- 110 g zahăr glazurat
- 140 g ciocolată
- 6 albuşuri
- 6 gălbenuşuri
- 110 g zahăr tos
- 140 g făină de grâu
- 1 pliculeţ praf de copt
Umplutură:
-
200 g gem de caise
Glazură
-
125 ml apă
- 300 g zahăr
- 250 g ciocolată rasă
- frişcă bătută, opţional
B Încălziţi cuptorul la 160cC. Omogenizaţi untul cu zahărul glazurat cu
ajutorul cuţitului metalic. Topiţi ciocolata şi încorporaţi-o. Adăugaţi
gălbenuşurile unul câte unul în compoziţie şi amestecaţi până ce
obţineţi o cremă onctuoasă. Bateţi cu ajutorul cuţitului albuşul cu
zahărul tos până se întăreşte spuma de albuş folosind cuţitul. Adăugaţi
spuma de albuş peste cremă încorporând-o treptat. Încorporaţi apoi
făina cu o spatulă. Puneţi aluatul într-o tavă unsă cu unt (24 cm).
Lăsaţi-o la copt o oră la 160cC. Lăsaţi uşa cuptorului uşor
întredeschisă primele 15 minute.
B Lăsaţi prăjitura să se răcească puţin în tavă, apoi răsturnaţi-o pe un
grătar pentru a se răci complet. Tăiaţi prăjitura în două pe orizontală,
ungeţi jumătate cu gem de caise şi acoperiţi-o cu cealaltă jumătate.
Încălziţi restul gemului până devine siropos şi ungeţi prăjitura. Preparaţi
glazura. Fierbeţi apă, adăugaţi zahăr şi ciocolată şi fierbeţi la foc mic.
Amestecaţi continuu până ce capătă o consistenţă omogenă, uşor de
întins. Puneţi glazura peste prăjitură şi lăsaţi-o să se răcească. A se
servi cu frişcă bătută.
RO | Reţete
Lapte de soia
Aceasta reţetă poate fi preparată doar cu filtru. Nu preparaţi două
cantităţi consecutiv. Lăsaţi aparatul să se răcească la temperatura
camerei înainte de a continua.
Ingrediente:
-
120 g boabe de soia uscate
- 1200 ml apă
B Înmuiaţi boabele de soia 4 ore înainte de a le prepara. Lăsaţi-le să se
scurgă.
B Puneţi boabele de soia înmuiate în filtru. Turnaţi 1200 ml de apă în
vas şi mixaţi 30 de secunde.
B Vărsaţi laptele de soia într-o oală.
B Puneţi laptele de soia la fiert. După ce a dat în fiert, adăugaţi zahăr
după gust şi lăsaţi compoziţia să fiarbă la foc mic până când se
topeşte zahărul.
B A se servi cald sau rece.
Suc de fructe şi legume
Ingrediente:
-
300 g mere
- 300 g morcovi
- 300 g struguri albi
- 300 g portocale
B Tăiaţi merele şi morcovii în bucăţi şi introduceţi-le în tub. Curăţaţi
portocalele, tăiaţi-le şi introduceţi-le în tub. Stoarceţi toate ingredientele.