Neff N64K30N0 - Manual (Page 103)

103
Συμ υλές για
ψήσιμ στ γκριλ
Π ι τητα τ υ κρέατ ς Τ απ τέλεσμα τ υ ψησίματ ς στ γκριλ ε αρτάται
απ τ είδ ς και την π ι τητα τ υ κρέατ ς και απ
τη γεύση π υ πρ τιμάτε. Τα κ μμάτια κρέατ ς για
γκριλ πρέπει να έ
υν κατά τ δυνατ τ ίδι
πά ς. Έτσι απ κτ ύν ένα μ ι μ ρ ρώμα και
παραμέν υν υμερά.
Πρ θέρμανση τ υ γκριλ Πρ θερμαίνετε πάντ τε τ γκριλ. Έτσι με την
εντατική ακτιν
λία της θερμ τητας μπ ρεί να
δημι υργηθεί μια κρ ύστα στην επι άνεια τ υ
ψητ ύ και δεν μπ ρεί να ε έλθει υμ ς.
Πρ ετ ιμασία τ υ ψητ ύ Για να απ ύγετε τ στέγνωμα της επι άνειας και
για τη ελτίωση της γεύσης, αλείψτε τ ψητ
ελα ρά με ανθεκτικ στη θερμ τητα λάδι.
Πρ σέ τε να μη ρησιμ π ιήσετε πάρα π λύ λάδι,
επειδή δια
ρετικά δημι υργείτε κίνδυν ς
πυρκαγιάς!
Ψήνετε στ γκριλ τις μπρι λες πάντ τε ανάλατες.
Δια ρετικά τ νερ και ι διαλυμένες θρεπτικές
υσίες μπ ρ ύν να περάσ υν έ ω και να αθ ύν.
Απ μακρύνετε τ στρώμα τ υ λίπ υς (π. . στην
μπρι
λα) μετά τ ψήσιμ στ γκριλ, δια ρετικά
τ κρέας άνει υμ και άρωμα.
Τ π θέτηση τ υ ψητ ύ Τ π θετήστε τα κ μμάτια για ψήσιμ στ γκριλ
απευθείας πάνω στη σ άρα. Εάν έ ετε μ ν ένα
κ μμάτι για ψήσιμ , τ π θετήστε αυτ τ κ μμάτι
πάνω στη σ άρα, κατά τ δυνατ στ κέντρ . Έτσι
επιτυγ άνεται τ καλύτερ ψήσιμ .
Γύρισμα τ υ ψητ ύ ταν στην επι άνεια εμ ανιστ ύν μικρές
σταγ νες, γυρίστε τ κρέας.
Γυρίστε τα κ μμάτια τ υ ψητ ύ, μ λις μπ ρ ύν να
εκ λλήσ υν εύκ λα απ τη σ άρα. ταν τ κρέας
δεν εκ λλάει απ τη σ άρα τ υ γκριλ,
καταστρέ
νται ι ίνες και ε έρ εται υμ ς τ υ
κρέατ ς.
Συμ υλές για ψήσιμ Μην τρυπάτε κατά τη διάρκεια τ υ ψησίματ ς στ
στ γκριλ γκριλ τ κρέας. υμ ς μπ ρεί να αθεί.
ταν απ την επι άνεια τ υ ιλέτ υ ε έρ εται
υμ ς τ υ κρέατ ς, τ τε τ κρέας είναι
“μισ ψημέν ” (μέσα ρ και έ ω ερ ψημέν ).
Σερ ίρετε τ ψημέν στ γκριλ αγητ εστ . Μη
διατηρείτε τ ψημέν στ γκριλ αγητ εστ ,
γιατί δια
ρετικά σκληραίνει.