Nostalgia Electrics MDF200 - Manual (Page 35)

33
F
R
A
N
Ç
A
IS
33
• Continuer à vérifier le niveau d'huile régulièrement pendant la cuisson des
beignets. Le maintien d'un niveau d'huile approprié est essentiel à une friture
appropriée, au retournement et au maintien de la forme des beignets.
• Garder le hublot transparent sur le dessus de la machine ouvert
pendant la cuisson pour maintenir la température de l'huile à un niveau
approprié. Si l'huile est trop chaude, les beignets ne cuiront pas de façon
appropriée. (La température devrait être d'environ 190 °C (375 °F)
• Tourner le commutateur de courroie/chauffe vers la droite (PRE-HEAT/PRÉ-
CHAUFFER). Le voyant positionné au-dessus des cadrans s'allumera en rouge.
• Ouvrir et abaisser la Glissière à beignets.
• Placer le Plateau d’égouttement à l'intérieur du Bac à beignets et
mettre ce dernier directement sous la Glissière à beignets.
• Lorsque le voyant passera du rouge au vert, l'huile aura atteint la bonne
température de cuisson pour les beignets. Tourner le commutateur
de courroie/chauffe vers la gauche (ON/MARCHE).
• Remplir le Distributeur de pâte avec la pâte de son choix jusqu'à la
ligne MAX de remplissage ou à 25 mm (1 po) du bord.
• De temps à autre, remuer la pâte et maintenir le Distributeur de pâte rempli
pendant la cuisson des beignets pour une meilleure performance.
• Avant de faire cuire des beignets, vérifier la consistance de la pâte (VOIR CI-APRÈS). Pour
la cuisson des beignets, mettre le commutateur du Distributeur de pâte sur ON (marche).
• Lorsque le commutateur du Distributeur de pâte sera sur ON (marche), la machine
sera activée et la courroie commencera à mouvoir les Onglets de la spatule.
• Noter que la courroie se déplace lentement et qu'un nouveau
beignet sera confectionné toutes les 90 secondes.
NE PAS toucher aux pièces mobiles ou à l'huile chaude, car ceci pourra provoquer
de GRAVES blessures et brûlures. Tenir les mains et le visage éloignés de la
machine pendant son fonctionnement. Les beignets sont TRÈS CHAUDS.
VÉRIFIER LA CONSISTANCE DE LA PÂTE ET LA FORME DES BEIGNETS
Avant d'utiliser la BOULANGERIE À MINIBEIGNETS AUTOMATIQUE MC , faire
des essais pour vérifier la forme et la consistance des beignets.
• Pour vérifier la forme et la consistance des beignets, après avoir rempli
le Distributeur de pâte, enfoncer le déclencheur pendant deux à trois
secondes, versant lentement de la pâte sur une plaque.
• Observer le déclencheur au moment où il dépose la pâte, puis remonte. (Cette étape
de vérification consiste à voir la pâte être dirigée vers le fond, puis être déposée.)
• Une fois la pâte déposée, essuyer toute trace de pâte au fond du Distributeur de pâte,
autour de la zone du déclencheur.