Nostalgia Electrics TDO150SS User Manual

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TOURTRE AUX POMMES

120 g (½ tasse) de

farine tout-usage

60 g (¼ tasse)

de cassonade

60 g (¼ tasse) de

sucre blanc

¼ c. à café de

cannelle moulue

1

/

8

c. à café de

muscade moulue

Petite pincée de sel

60 g (¼ tasse) de

beurre, coupé

en morceaux

120 g (½ tasse) de

noix, hachées

2 c. à table et 2

c. à café de sucre

blanc, ou au goût

1 ½ c. à café de

fécule de maïs

¼ c. à café de

gingembre moulu

¼ c. à café de

cannelle moulue

720 g (3 tasses)

de pomme, pelée,

évidée et hachée

1 c. à table de

jus de citron

Mélanger la farine, la cassonade, 60 g (¼

tasse) de sucre blanc, ¼ c. à café de cannelle,

la muscade et le sel dans un bol.

Incorporer le beurre au mélange de farine à l'aide des

doigts ou d'une fourchette jusqu'à ce qu'une chapelure

grossière prenne forme. Incorporer les noix, puis réserver.

Dans un autre bol, mélanger au fouet le reste

de sucre, la fécule de maïs, le gingembre, la

cannelle et ¼ cuillère à café de cannelle.

Mettre les pommes dans une cocotte mijoteuse. Incorporer

le mélange de fécule de maïs; incorporer le jus de citron.

Saupoudrer la garniture de miettes de noix sur le dessus.

Couvrir et faire cuire à feu vif de 1 à 2 heure(s) ou

à feu moyen de 3 à 4 heures, jusqu'à ce que les

pommes soient tendres. Retirer partiellement le

couvercle de la cocotte mijoteuse pour laisser la

garniture durcir, une demi-heure environ.

Rendement : 4 portions

POUDING AU RIZ

120 g (½ tasse) de

riz blanc à grains

longs, cuit

120 g (½ tasse)

de sucre blanc

340 mL (12 oz)

de lait évaporé

1 c. à café de vanille

1 bâtonnet de

cannelle

1 c. à café de

muscade moulue

Mettre tous les ingrédients (le riz, le sucre, le lait

évaporé, la vanille, le bâtonnet de cannelle et la

muscade) dans une cocotte mijoteuse en céramique.

Couvrir la marmite et laisser cuire à feu moyen pendant

2 heures, en remuant toutes les 30 minutes.

Ajouter un autre 120 mL (½ tasse) d'eau ou de lait, puis

laisser cuire à feu vif pendant 1 heure supplémentaire.

Retirer le bâtonnet de cannelle, puis servir chaud.

Rendement : 4 portions

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