Krampouz Tibos - Manual (Page 15)

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Instrucciones
Prepare los ingredientes necesarios en función del tipo de crepe que quiera elaborar.
Coloque el aparato a más de 20 cm de cualquier pared y de todo elemento sensible al calor.
Desenrolle y enchufe el cable hasta el final: primero en la salida del aparato y luego en la toma de
corriente. Se encenderá el piloto.
Ajuste la temperatura de cocción a través del deslizador, siguiendo las indicaciones de las recetas del
libro (por ejemplo, para los crepes dulces y salados bretones: posición 5).
El piloto se apagará cuando el aparato esté listo para funcionar (espere unos 6 ó 7 minutos).
Tome un paño de algodón (o papel de cocina) e imprégnelo ligeramente con aceite.
Antes de elaborar el primer crepe y entre cada uno de ellos, limpie la placa con ese paño –sin añadir
más aceite- y páselo por la ranura de guía.
Importante:
Las temperaturas y posiciones de ajuste son dan a título orientativo. Puede modificarlas en función de sus
necesidades.
Entre dos crepes, limpie el esparcidor o la espátula en T con el pincel provisto y deje los accesorios en
remojo en la bandeja de agua.
El hecho de ajustar el termostato al mínimo no detiene el calentamiento del aparato. Con ese ajuste, la
placa de cocción está regulada a unos 155ºC. Para que deje de calentar totalmente, hay que
desenchufar el aparato.
El esparcidor deberá utilizarse exclusivamente entre las posiciones 1 y 6. No lo deje nunca sobre la
placa de manera permanente (corre el riesgo de estropearse).
Para extender la masa entre las posiciones 7 y 8, utilice la espátula en T de madera.
Utilización
Recetas
CREPES DE TRIGO CANDEAL
Para 20 crepes - En un recipiente, ponga 1 cucharada sopera de harina de trigo negro (opcional), 100
a 125 g de azúcar, 1 pizca de sal gorda, 2 huevos, 25 g de mantequilla fundida o 1 cucharada
sopera de aceite, 1 sobre de azúcar vainilla, 10 cl de agua. Remueva el todo y añada progresivamente
200 g de harina de trigo candeal and ½ vaso de leche semidesnatada hasta obtener una masa densa
pero homogénea.
A continuación, vierta 38 cl de leche.
Para 20 crepes - En un recipiente, ponga 1 cucharada sopera de harina de trigo negro (opcional), 1/2
cup de azúcar, 1 pizca de sal gorda, 2 huevos, 2 cucharadas de mantequilla fundida o 1 cucharada
sopera de aceite, 1 sobre de azúcar vainilla, 1/2 cup de agua. Remueva el todo y añada
progresivamente 2 cup de harina de trigo candeal and 1/2 cup de leche semidesnatada hasta obtener
una masa densa pero homogénea.
A continuación, vierta 3/2 cup de leche.