Krampouz Tibos - Manual (Page 5)

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Accessoires fournis
- Un étaleur de pâte breveté résistant à 220° C/428° F en continu
- Une louche dose
- Une spatule
- Un râteau
- Un pinceau et un bac à eau pour nettoyage de l’étaleur ou du râteau
- Un livret de recettes
Cet appareil est conforme aux normes UL pour le Canada et les Etats Unis.
Instructions
Préparer les ingrédients nécessaires selon le type de crêpe que vous souhaitez réaliser.
Placer l’appareil à plus de 20 cm de toute paroi et de tout élément sensible à la chaleur.
Dérouler le cordon électrique, puis branchez le câble : d’abord à la prise de l’appareil puis à la prise
secteur.
Le voyant s’allume alors.
Régler la température de cuisson à l’aide du curseur suivant les indications données par les recettes du
livret (par exemple, pour les crêpes et galettes bretonnes : position 5).
Le voyant s’éteint lorsque l’appareil est prêt à fonctionner (attendre environ 6 ou 7 min).
Prendre un chiffon de coton (ou un papier ménager) que vous imbiberez légèrement d’huile.
Avant la première crêpe et entre chaque crêpe, nettoyer la plaque avec ce chiffon – sans rajouter d’huile
– et essuyer la gorge de guidage.
Important :
Les températures et position de réglage sont données à titre indicatif. Vous pouvez les modifier en fonction
de vos besoins.
Entre chaque crêpe, nettoyer l’étaleur ou le râteau avec le pinceau fourni et laisser tremper ces
accessoires dans le bac à eau.
Le réglage minimum du thermostat n’entraîne pas l’arrêt de la chauffe de l’appareil. Avec ce réglage, la
plaque de cuisson est régulée autour de 155 °C/311°F. L’arrêt total est obtenu en débranchant la prise
de l’appareil.
L’étaleur s’utilise exclusivement entre les positions 1 et 6. Ne le laissez jamais en permanence sur la
plaque (risque de détérioration).
L’étalement entre les positions 7
et 8 doit se faire avec un râteau en bois.
Utilisation
Recettes
CREPES DE FROMENT
Pour 20 crêpes - Dans un récipient, mettez 1 cuillerée à soupe de farine de sarrasin (blé noir), 100 à
125 g de sucre selon vos goûts, 1 cuillerée à café rase de gros sel, 2 œufs, 25 g de beurre fondu ou 1
cuillerée à soupe d’huile, 1 sachet de sucre vanillé ou autres parfums, 10 cl d’eau.
Battez l’ensemble et ajoutez progressivement 250 g de farine de froment et 12 cl de lait demi écrémé
jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Délayez ensuite 38 cl de lait.