Fulgor Milano FSH 905 ID TS - Manual (Page 50)

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Induktion
Das Erwärmen mit Induktion ist die
wirkungsvollste verfügbare Form des
Kochens.
Die Wärme wird mit einem
elektromagnetischen Feld direkt auf dem
Boden des benutzten Topfs oder Pfanne
erzeigt.
Die nicht berührte Oberfläche bleibt fast
kalt. Nach dem Ende des Kochvorgangs
und wenn der Topf entfernt wird, bleibt
keine Restwärme vorhanden. Induktion
ist effizient, denn es geht keine
Energie verloren, wie beispielsweise bei
Gasbrennern und dann ist diese Form des
Kochens auch 30 bis 59% schneller als die
normalen Kochflächen mit HGL-Technologie
und gestattet eine Energieersparnis von bis
zu 25%.
Wenn Flüssigkeit aus dem Topf überkocht,
brennt sie nicht auf der Kochfläche ein, da
diese nur lauwarm ist.
Funktionsprinzip
Es basiert auf den elektromagnetischen
Eigenschaften der meisten Kochgeschirre.
Der Elektronikschaltkreis steuert den
Betrieb der Spule (Induktor) , die das
Magnetfeld erzeugt.
Die Wärme wird vom Topf selbst an das
Essen übertragen.
Das Garen erfolgt wie nachstehend
beschrieben.
- Minimale Dispersion (hoher
Wirkungsgrad);
- Bei Entfernen des Topfs (einfaches
Anheben reicht) wird das System
automatisch abgeschaltet;
- Das Elektroniksystem gestattet maximale
Flexibilität und Feinheit der Einstellung.
1 - Topf
2 - Induzierter Strom
3 - Magnetfeld
4 - Induktor
5 - Elektronikschaltkreis
6 - Stromzufuhr
Abb. 1
Funktionsprinzip
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