SEVERIN DG 2438 - Manual (Page 20)

de eenheid correct zijn aangebracht en
veilig zijn gekoppeld.
– Steek de stekker in een passende
wandcontactdoos.
– Stel de tijdklok in op de gewenste stoomtijd.
Het controlelampje zal oplichten. Het
apparaat is nu aangeschakeld.
– Als het stomen aan de gang is zal uit de
watercontainer een bepaalde hoeveelheid
water verdampen. Om te voorkomen
dat het water helemaal verdampt is het
belangrijk dat het water op tijd wordt
bijgevuld. Vul de benodigde hoeveelheid
water bij door de opening voor de
watertoevoer.
– Op het moment dat de geprogrammeerde
stoomtijd verstreken is zal een akoestisch
signaal worden gehoord en zal het
controlelampje uitgaan.
– Til voorzichtig de stoomtoppen van het
apparaat en plaats ze op een hitte en vocht
bestendig oppervlak.
– Te allen tijde een ovenlap gebruiken om de
rijstcontainer weg te nemen: de container
uitsluitend bij zijn handgrepen vastpakken.
– Na gebruik moet de stekker te allen tijde uit
de wandcontactdoos worden verwijderd;
geef het apparaat voldoende tijd om af te
koelen.
Nuttige wenken
– Om voor een juiste stoomcirculatie te
zorgen, moet er goed op worden gelet dat de
delen voedsel gelijkmatig en niet te dicht bij
elkaar in de stoomtop worden gedaan.
– De stoomtijd hangt in belangrijke mate af
van verschillende factoren zoals grootte,
kwaliteit, en consistenctie en aard van het
voedsel dat moet worden gekookt en de
ruimte tussen de delen ervan.
– In het algemeen worden de beste resultaten
verkregen als de stukken van gelijke grootte
zijn. Echter, wanneer het nodig is dat
stukken van verschillende grootte worden
gestoomd dan moeten de grotere stukken
voedsel in de onderste invoer worden
geplaatst.
– Als verschillende soorten voedsel in de
stoomtoppen worden gedaan ga dan
eerst na of de smaken ervan met elkaar
overeenkomen.
– Denk er verder aan dat, wanneer
verschillende soorten voedsel moet
worden gestoomd, de items die de
langste kooktijd nodig hebben in de
onderste stoomtop worden gedaan. Om
te verzekeren dat alle voedsel op dezelfde
moment klaar zal zijn raden wij aan de
volgende methode te volgen: begin met
het stomen van de grotere items (m.a.w.
die items die als onderste zijn ingevoerd)
tot de resterende kooktijd ervan overeen
komt met de kooktijd van het voedsel dat
nog moet worden gekookt, en voeg dan de
andere stoomtop(pen) aan de eenheid toe.
– Als grotere hoeveelheden voedsel
voedsel worden gestoomd, verwijder dan
halverwege het kookproces voorzichtig de
deksel, keer het voedsel om en breng de
deksel weer terug. Let wel: pas op voor
de ontsnappende stoom. Er bestaat gevaar
voor verbranden.
– Het sap dat tijdens het stoomproces in
de vergaarbak is opgevangen kan worden
gebruikt voor het bereiden van sausen,
etc.
20
Kooktijden
De kook-/stoomtijden zijn uitsluitend bij benadering tijden omdat elk voedsel dat moet worden
gestoomd verschillend van aard en samenstelling is.