AEG HC452600EB - Manual (Page 11)

5. NUTTIGE AANWIJZINGEN EN TIPS
5.1 Eten bereiden met Teppan
Yaki
U bereidt het voedsel direct op de grill-
plaat, met of zonder vet. U kunt ook
pannen gebruiken maar de opwarmtijd
is langer dan op de glazen keramische
kookplaat of op de gaskookplaat.
U kunt bijgerechten zoals sauzen, rijst
etc. in potten of pannen bereiden of
warmhouden. Plaats deze direct op de
kookplaat.
We raden niet aan om grote hoeveelhe-
den op de grillplaat te koken, voor bijv.
spaghetti.
Deze geluiden zijn normaal en
hebben niets met een defect te
maken.
Plaats geen kookgerei in het
midden van de kookplaat tussen
de zones, omdat de oneffenheid
de pannen instabiel kan maken.
Bakken op de kookplaat waar de
zones elkaar raken kan leiden tot
ongelijkmatige bruining (bijv. bij
pannenkoeken).
5.2 Voorbeelden van
kooktoepassingen
Vetten en oliën gebruiken
Als de temperatuur te hoog is, begint
het vet te roken. Deze temperatuur
wordt het 'rookpunt' genoemd.
Vetten / Olie Max. temperatuur (°C) Rookpunt (°C)
Boter 130 150
Varkensvet 170 200
Rundervet 180 210
Olijfolie 180 200
Zonnebloemolie 200 220
Grondnotenolie 200 235
Kokosolie 200 240
U dient het apparaat altijd voor
te verwarmen.
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd / Tips
Vis en schaaldieren 140–160 Verwarm het apparaat
voor.
Zalmfilets 160 8 minuten, draaien na 4
minuten
Reuzegarnalen (gepeld) 140 6 minuten, draaien na 3
minuten
Haaiensteaks, ongeveer
2,5 cm dik 160 10 minuten, draaien na 5
minuten
Zeetong, Müllerin Art
(gebakken in boter) 140 8 minuten, draaien na 4
minuten, lichte kant eerst
Scholfilets 140 6 minuten, draaien na 3
minuten
Kalfsvlees 140–180 Verwarm het apparaat
voor.
NEDERLANDS
11