AEG HC452600EB - Manual (Page 64)

leuchtet , da der Signalton deaktiviert
ist. Berühren Sie
, leuchtet. Der
Signalton ist aktiviert.
5. PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE
5.1 Speisenzubereitung mit
dem Teppan Yaki
Sie können die Speisen direkt auf der
Kochzone mit oder ohne Öl zubereiten.
Sie können aber auch Töpfe und Pfan-
nen verwenden, die Aufheizzeit ist je-
doch länger als auf dem Glaskeramikfeld
oder auf dem Gaskochfeld.
Sie können Beilagen oder Saucen in
Töpfen oder Pfannen kochen oder warm
halten. Setzen Sie das Kochgeschirr di-
rekt auf die Kochstelle.
Es ist nicht empfehlenswert, große Men-
gen Flüssigkeit auf der Kochzone zum
Kochen zu bringen (wie z. B. Wasser für
Spaghetti).
Die Geräusche sind normal und
weisen nicht auf einen Geräte-
defekt hin.
Stellen Sie kein Kochgeschirr in
die Mitte der Kochfläche zwi-
schen die Zonen, da es durch die
Unebenheit instabil steht. Das
Braten auf dem Zonenübergang
kann zu einer ungleichmäßigen
Bräunung führen (z. B. bei Pfann-
kuchen).
5.2 Anwendungsbeispiele zum
Kochen
Verwendung von Fetten und Ölen
Wenn die Temperatur zu hoch ist, be-
ginnt das Fett zu rauchen. Diese Tempe-
ratur wird als „Rauchpunkt“ bezeichnet.
Fette / Öle Höchsttemperatur (°C) Rauchpunkt (°C)
Butter 130 150
Schweinefett 170 200
Rinderfett 180 210
Olivenöl 180 200
Sonnenblumenöl 200 220
Erdnussöl 200 235
Kokosfett 200 240
Das Gerät immer vorheizen.
Zu garende Speise Temperatur (°C) Dauer/Tipps
Fisch und Schalentiere 140–160 Gerät vorheizen.
Lachsfilets 160 8 Minuten, nach 4 Minu-
ten wenden.
Riesengarnelen (ohne
Schale) 140 6 Minuten, nach 3 Minu-
ten wenden.
Haifischsteaks, ca. 2,5 cm
dick 160 10 Minuten, nach 5 Mi-
nuten wenden.
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