Deler som kan vaskes i oppvaskmaskin, Oppbevaring, Friteringstips – Philips Freidora User Manual
Page 68: Fjerne uønsket smak, Hjemmelaget pommes frites
1
Åpne lokket.
Ta lokket av apparatet. (fig. 12)
Løft frityrkurven ut av apparatet.
Fjern beholderen for kondensvann fra frityrgryten og tøm den. (fig. 13)
5
Løft innerbeholderen ut av apparatet, og hell ut oljen eller fettet. (fig. 14)
6
Rengjør ytterbeholderen med en fuktig klut (med litt oppvaskmiddel) og/eller kjøkkenpapir.
7
Rengjør lokket, filteret, kurven, innerbeholderen og beholderen for kondensvann i varmt vann
med litt oppvaskmiddel eller i oppvaskmaskinen.
8
Skyll delene med friskt vann og tørk dem grundig.
Deler som kan vaskes i oppvaskmaskin
Lokk
Innerbeholder
Frityrkurv
Beholder for kondensvann
Oppbevaring
1
Sett alle delene på plass i/på frityrgryten og lukk lokket.
Rull opp ledningen, legg den inn i oppbevaringsrommet og sett støpselet inn i
ledningsholderen. (fig. 15)
Løft frityrgryten etter håndtakene.
Friteringstips
Du finner en oversikt over tilberedningstider og temperaturinnstillinger i avsnittet Mengder,
temperaturer og friteringstider.
Rist forsiktig av mest mulig is og vann og tørk av maten før fritering.
Ikke friter store porsjoner om gangen. Se avsnittet Mengder, temperaturer og friteringstider
(anbefalt mengde angis med -).
Fjerne uønsket smak
Noen typer mat, spesielt fisk, kan gi oljen eller fettet en ubehagelig smak. Hvis du vil nøytralisere
smaken på oljen eller fettet, kan du gjøre følgende:
1
Varm opp oljen eller fettet til en temperatur på 160 °C.
Legg to tynne brødskiver eller noen persilledusker i oljen.
Vent til det slutter å boble, og ta deretter brødet eller persillen ut av frityrgryten med en
hullsleiv.
Oljen eller fettet har nå en nøytral smak igjen.
Hjemmelaget pommes frites
Slik lager du de mest velsmakende og sprø pommes frites:
1
Bruk faste poteter og skjær dem i avlange biter. Skyll disse i kaldt vann.
På den måten unngår du at bitene kleber seg til hverandre under friteringen.
Merk:Tørk potetbitene godt.
Friter pommes frites-bitene to ganger: først i 4–6 minutter ved 160 °C og deretter i
5–8 minutter ved 175 °C.
-
-
-
-
-
-
-
norsk
68