Breville JUICE FOUNTAIN ELITE - Manual (Page 53)

105 TUYAUX SUR LA FAÇON DE PRÉPARER LES JUS
TOUT CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LES JUS
Bien que les boissons contenues dans ce livret
aient été créées en pensant surtout à la saveur,
la texture et l’arôme, les avantages liés à la
santé ajoutent beaucoup au plaisir des sens.
95% du contenu en éléments nutritifs des fruits
et légumes se trouve dans le jus. Les liquides
extraits des fruits et des légumes frais
constituent une partie importante d’un régime
sain et bien équilibré. Les jus des fruits et
légumes frais sont une source de vitamines et
de minéraux facile à préparer. Les jus sont vite
absorbés dans le système sanguin et c’est donc
la manière la plus rapide pour le corps de
digérer les éléments nutritifs.
Lorsque vous préparez vos propres jus, vous
contrôlez ce que vous y ajoutez. Vous choisissez
les ingrédients et décidez si vous avez besoin
de sucre, de sel ou d’autres saveurs.
Les jus fraîchement extraits doivent être bus
juste après leur préparation pour éviter toute
perte du contenu en vitamines.
L’ACHAT ET L’ENTREPOSAGE DES FRUITS
ET DES LÉGUMES
• Lavez toujours les fruits et les légumes
avant l’extraction.
• Servez-vous toujours de fruits et légumes frais.
• Pour économiser et obtenir des produits
plus frais, achetez des fruits et des légumes
de saison.
• Lavez vos fruits et légumes avant de les
entreposer pour les avoir à votre disposition au
moment de la préparation des jus.
• La plupart des fruits et des légumes plus
résistants peuvent être conservés à la
température de la pièce. Les produits plus
délicats et périssables comme les tomates,
les baies, les plantes feuillues, le céleri, les
concombres et les herbes devraient être
conservés au réfrigérateur jusqu’à leur usage.
PRÉPARATION DES FRUITS ET LÉGUMES
• Si vous utilisez des fruits à peau dure ou
non comestible comme les mangues, les
goyaves, le melon ou l’ananas, pelez-les
toujours avant l’extraction.
• Les agrumes peuvent être mis dans
l’extracteur de jus 800 Class s’ils sont
pelés auparavant.
• Tous les fruits contenant des noyaux ou des
pépins comme les pêches , les abricots, les
prunes et les cerises doivent en être
débarrassés avant l’extraction.
• Une petite quantité de jus de citron peut
être ajoutée au jus de pomme pour éviter
le brunissage.
Petit truc:
Votre Juice Fountain Elite fait du jus d’orange
onctueux et revigorant. Pelez simplement les
oranges et extrayez. (Mieux vaut les réfrigérer
avant l’extraction).
TUYAUX SUR LA FAÇON DE PRÉPARER LES JUS PETIT GUIDE DES INTERVENTIONS PRÉVENTIVES
104 PETIT GUIDE DES INTERVENTIONS PRÉVENTIVES
PROBLÈME POSSIBLE SOLUTION FACILE
L’appareil refuse de Le bras de verrouillage de sûreté n’est peut être pas placé correctement dans la position verticale de
marcher lorsqu’il fonctionnement, le bras étant engagé dans les deux rainures situées de chaque côté du couvercle
est allumé (voir illustration à la page 51, étape 4).
Le moteur cale pendant La pulpe mouillée peut s’accumuler sous le couvercle si l’extraction est trop vigoureuse. Essayez d’enfoncer
l’extraction le poussoir plus lentement (voir page 54 étape 4). Nettoyez l’enveloppe protectrice du filtre, le filtre en
acier inoxydable ainsi que le couvercle. Choisissez la vitesse HAUTE plutôt que la vitesse BASSE.
De la pulpe s’accumule Interrompez l’extraction. Enlevez le couvercle de l’extracteur (voir page 56-58, étapes 1 – 8) et grattez la
dans le panier-filtre pulpe en excès. Remontez l’appareil (voir page 50-52, étapes 1 – 7) et reprenez l’extraction. Essayez
en acier inoxydable d’alterner entre des cariétés dures et tendres des fruits et légumes.
La pulpe est trop mouillée Essayez de ralentir le rythme d’extraction. Enlevez le panier-filtre en acier inoxydable (voir page 56-58,
et il n’y a pas assez de jus étapes 1 – 8) et nettoyez-en les parois avec une brosse fine. Rincez le panier-filtre à l’eau chaude. Si les
perforations du filtre sont bouchées, faites tremper celui-ci dans une solution d’eau chaude et de 10% de
jus de citron pour déboucher les perforations. Vous pouvez aussi laver le filtre dans le lave-vaisselle. Cela
enlèvera la pulpe accumulée (provenant des fruits et des légumes) qui pourraient bloquer le passage du jus.
Le jus fuit entre le bord du Essayez de ralentir le rythme d’extraction en enfonçant le poussoir plus lentement (voir page 54 étape 4).
couvercle et le filtre Les fruits et légumes à haute teneur en eau (tomates et pastèque) devraient être traités à basse vitesse.
Le jus contenu dans Essayez de ralentir le rythme d’extraction en enfonçant le poussoir plus lentement (voir page 54 étape 4).
l’enveloppe protectrice
jaillit du bec
L’appareil refuse de se vérifiez le bouton de réenclenchement situé sous la base du moteur afin de déterminersi ce système de
mettre en marche sécurité ne s’est pas déclenché automatiquement.
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