Dick Sausage Filler TWF - Manual (Page 3)

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Bestimmungsgemäße Verwendung
Den Tischwurstfüller nur in technisch einwandfreiem Zustand sowie bestimmungsgemäß, sicherheits- und
gefahrenbewusst benutzen. Der Tischwurstfüller darf ausschließlich zur Herstellung von Würste aller Art
(Einfüllen von Brät in Därme) benutzt werden. Es dürfen ausschließlich Nahrungsmittel verarbeitet werden. Es
darf ausschließlich Originalzubehör und Originalersatzteile von der Firma Friedr. Dick GmbH & Co. KG ver-
wendet werden.
Produkthaftung/Gewährleistung
Unsere Produkte werden mit großer Sorgfalt hergestellt, um unsere Kunden zufrieden zu stellen. Hierzu
benötigen wir aber auch Ihre Mitwirkung, weshalb wir Sie bitten, in Ihrem Interesse nachfolgendes zu
beachten. In der Betriebsanleitung nicht aufgeführte Arbeiten und Einsatzmöglichkeiten bedürfen der schriftli-
chen Genehmigung der Firma Friedr. Dick GmbH & Co. KG. DICK-Maschinen sind ausschließlich für den
gewerblichen Einsatz konzipiert. Für DICK-Maschinen beträgt die Gewährleistung gegenüber dem Eigentümer
12 Monate, gerechnet ab Liefertag (Nachweis durch Rechnung). Wir haften nicht für Mängel oder Schäden, die
durch fehlerhafte Montage bzw. unsachgemäße Inbetriebnahme, ungeeignete, unsachgemäße oder nicht
entsprechend der Betriebsanleitung erfolgende Verwendung, nicht in der Betriebsanleitung aufgeführte und
ohne schriftliche Genehmigung der Firma Friedr. Dick GmbH & Co. KG vorgenommene Änderungen oder In-
standsetzungsarbeiten, Verwendung von Fremdersatz- und Fremdverschleißteilen bzw. Fremdzubehör,
Überlastung bzw. unsachgemäße Behandlung sowie übliche Abnutzung entstehen. Zur Wahrung der Gewähr-
leistung bewahren Sie bitte die Rechnung auf und übersenden uns diese im Original zusammen mit Ihrer
schriftlichen Reklamation. Schicken Sie uns bitte keine Maschine zurück, ohne von uns hierzu aufgefordert zu
werden. Nach Eingang Ihrer schriftlichen Reklamation werden wir Ihnen mitteilen, ob sie fristgemäß und
berechtigt ist und ob die Reparatur von uns vor Ort durchgeführt wird oder Sie gebeten werden, das Gerät
zurückzusenden. Wir übernehmen keine Transportkosten für von uns nicht veranlasste Rücksendungen.
Verwenden Sie bitte zur Vermeidung von Transportschäden im Rahmen einer Rücksendung ausschließlich die
von uns zur Verfügung gestellte Transportverpackung, die deshalb aufzubewahren ist. Die Gewährleistung
bezieht sich ausschließlich auf Ausbesserung von Material- und Fertigungsmängeln. Mangelhafte Teile werden
nach unserer Wahl von unserem Service unentgeltlich instand gesetzt oder durch fabrikneue Teile ersetzt.
Weitergehende Ansprüche entstehen nur bei im Sinne des Gesetzes verweigerter, fehlgeschlagener oder
unzumutbarer Nacherfüllung gemäß unseren Allgemeinen Verkaufs-, Liefer- und Zahlungsbedingungen.
Außerhalb der Gewährleistung können Reparaturen auch durch entsprechende Fachfirmen ausgeführt
werden. Verwenden Sie jedoch ausschließlich DICK-Original-Ersatzteile und verwahren Sie die Reparaturrech-
nung. Weitere Angaben zur Gewährleistung entnehmen Sie bitte unseren Allgemeinen Verkaufs-, Liefer- und
Zahlungsbedingungen.
Technische Beschreibung/Merkmale
Der Tischwurstfüller ist vor jedem Gebrauch auf Beschädigungen zu untersuchen. Der Tischwurstfüller muss
auf einem geeigneten, waagerechten Untergrund rutsch- und kippsicher aufgestellt werden. Durch die vier
Bohrungen in der Grundplatte lässt sich der Tischwurstfüller auf der Tischplatte verschrauben. Optional ist
hierfür als Zubehör auch eine Sicherungszwinge erhältlich, die eine Verbindung mit der Tischplatte auch ohne
Schraubbefestigung ermöglicht (Bestellnr. 9 0916 030). Zylinder, Grundplatte, Verbindungsstangen, Kurbel,
Zahnstange und Getriebegehäuse sind aus rostfreiem Stahl gefertigt. Kolben, Ventil, Füllrohre, Überwurfmut-
ter, Dichtringe, Kurbelgriff und Zahnstangenführungen sind aus hygienisch zugelassenem Kunststoff
hergestellt. Der dicht abschließende Kolben ist mit einem Entlüftungsventil versehen. Füllrohre mit Ш12, Ш18,
Ш22 und Ø30 mm werden mitgeliefert.
Der Tischwurstfüller hat das GS-Zeichen für geprüfte Sicherheit.
Es wurde eine Baumusterprüfung durch-
geführt. Die GS-Prüfbescheinigungsnummer lautet FW 98035.
Technische Daten
Typ
Länge x Breite x Höhe Volumen Nettogewicht Art.-Nr.
TWF-9 260 x 400 x 635 mm 9 Ltr. 23,8 kg 9 0509 000
TWF-12 260 x 400 x 720 mm 12 Ltr. 24,8 kg 9 0512 000
TWF-15 260 x 400 x 820 mm 15 Ltr. 26,0 kg 9 0515 000
Typenschild siehe Unterseite Grundplatte.
Max. zulässige Drehkraft: Gewichtskraft an Originalkurbel max. 20kg zulässig - ergibt Presskraft am Kolben
von ca. 2,6t.
Die Rücksauglüftung der DICK-Tischwurstfüller
Das Kolbenventil gewährleistet, dass die Luft, die sich zwischen Brät und Kolben befindet, entweichen kann,
während sich der Kolben nach unten bewegt. Außerdem bietet es den Vorteil, dass bei der Aufwärtsbewegung
des Kolbens das Füllrohr leer gesaugt wird.
Ventil öffnet automatisch, wenn es an das Getriebegehäuse stößt (Abb. 1).
Ventil entlüftet automatisch, während sich der Kolben nach unten bewegt (Abb. 2).
Ventil schließt automatisch, sobald es auf das Brät drückt (Abb. 3).
Ventil schließt vakuumdicht, sobald es vom Zylinderboden eingedrückt wird (Abb. 4).
Ventil saugt automatisch das Füllrohr leer, sobald sich der Kolben nach oben bewegt (Abb. 5).
Wartung und Pflege
Den Tischwurstfüller nach jedem Gebrauch sofort gründlich reinigen. Zylinder herausnehmen, Überwurfmutter
mit Füllrohr abschrauben. Kolben von der Zahnstange abschrauben. Dichtring entfernen (z. B. mit der Ecke
eines Kunststoffschabers) und Ventil nach unten durchdrücken. Brätreste entfernen und alle Teile gründ-
lich säubern. Diese Teile sind spülmaschinentauglich.
Bei manueller Reinigung: Teile mit Bürste unter fließendem Wasser reinigen und durchspülen. Getriebegehäu-
se, Verbindungsstangen, Zahnstange, Grundplatte und Kurbel mit einem angefeuchteten Tuch gründlich
reinigen. Bei Verwendung von Reinigungsmitteln nur solche benutzen, die den geltenden Hygienerichtlinien
entsprechen und die angegebenen Reinigungshinweise beachten! Zahnstange mit einem für die Lebensmittel-
verarbeitung zugelassenen Schmiermittel (z. B. POLYLUB WHZ) schmieren. Teile in umgekehrter Reihenfolge
wieder montieren. Vor einer Nichtbenutzung länger als 3 Wochen Kolbenscheibe demontiert aufbewahren
sowie O-Ring von Kolbenscheibe mit einem für die Lebensmittelverarbeitung zugelassenen Schmiermittel (z.
B. POLYLUB WHZ) einfetten.
SICHERHEITSHINWEIS
Durch die Drehbewegung der Kurbel mit Handkraft wird das Brät verdichtet und es entsteht eine
Gegenkraft, welche die Kurbel beim schnellen bzw. versehentlichen Loslassen zurück schlagen
lässt. ACHTUNG! Um eine Verletzungsgefahr zu vermeiden, Kurbel erst loslassen, wenn durch Zu-
rückdrehen und Entspannen keine Kraft mehr an der Kurbel vorhanden ist. Niemals mit nassen
oder fettigen Händen arbeiten. Kurbel immer fest umgreifen.
Hinweis
Die Angaben in dieser Betriebsanleitung können ohne vorherige Ankündigung geändert werden. Ohne die
vorherige schriftliche Zustimmung der Firma Friedr. Dick GmbH & Co. KG ist die vollständige oder teilweise
Vervielfältigung dieser Betriebsanleitung sowie die Übersetzung in eine andere Sprache nicht zulässig.
Änderungen vorbehalten.