Dick Sausage Filler TWF - Manual (Page 6)

Uso apropiado
Utilizar la embutidora manual sólo en perfectas condiciones técnicas, conforme a las normas y consciente de
la seguridad y peligros. La embutidora manual debe utilizarse solamente para la fabricación de embuti-
dos de todo tipo (masa cárnica en tripa). Sólo debe utilizarse para alimentos. Sólo se deben usar accesorios
y piezas de repuesto originales de la empresa Friedr. Dick GmbH & Co. KG.
Responsabilidad de producto/Garantía
Nuestros productos han sido fabricados cuidadosamente para satisfacer a nuestros clientes. Sin embargo su
colaboración también es esencial por lo que rogamos, en su propio interés, tener en cuenta lo indicado a
continuación. Trabajos y posibilidades de empleo de la embutidora no indicados en las instrucciones de uso
necesitan la autorización por escrito de la empresa Friedr. Dick GmbH & Co. KG. La maquinaria DICK ha sido
concebida exclusivamente para uso industrial. La garantía de las máquinas DICK tiene validez de doce meses,
a partir del día de entrega (confirmación con la factura). No nos hacemos responsables por defectos o daños
causados por montaje o puesta en marcha inapropiados; uso inapropiado, incorrecto o que no corresponde
con lo indicado en el manual de instrucciones; modificaciones o reparaciones no indicadas en las instrucciones
de uso y que no tienen autorización por escrito de Friedr. Dick GmbH & Co. KG; la utilización de otras piezas
de repuesto, desgaste u otros accesorios, sobrecarga, uso inadecuado o desgaste natural. Para hacer uso de
la garantía debe enviarnos la factura original junto con su reclamación por escrito. No nos envíe la embutidora
si no es solicitado previamente. Tras la recepción de la reclamación por escrito, le comunicaremos si tiene
derecho de garantía y si ha sido enviada dentro del plazo fijado. Le informaremos si realizaremos la reparación
en su lugar de uso o por lo contrario debe ser enviado. No nos hacemos cargo de gastos de transporte de
envíos no solicitados. A fin de evitar daños durante el transporte, utilizar exclusivamente el embalaje proporcio-
nado, que debe ser guardado por este motivo. La garantía abarca exclusivamente la reparación de fallas de
material y errores de fabricación. Las piezas defectuosas serán, según nuestro criterio, reparadas o sustituidas
por nuevas gratuitamente por nuestro servicio técnico. Sólo tendrá derecho a reclamaciones adicionales según
la ley si hubiera un incumplimiento por nuestra parte de nuestras condiciones de venta, entrega o pago.
Empresas técnicas acreditadas pueden realizar asimismo reparaciones posterior al plazo de garantía. No
obstante deben utilizarse piezas de repuesto DICK originales. Guardar la factura de reparación. Para más
información acerca de nuestra garantía, rogamos consultar nuestras condiciones de venta, entrega y pago.
Descripción técnica/Características
La embutidora manual tiene que ser examinada por daños antes de cada utilización. Debe ser montada sobre
una superficie adecuada y nivelada, antideslizante y estable. Los cuatro orificios de la plataforma de base
posibilitan atornillar la embutidora sobre la mesa de trabajo.
Un prensatornillo es disponible como accesorio opcional para fijar la embutidora sobre la mesa sin el uso de
tornillos (No. de producto: 9 0916 030). Cilindro, plataforma de base, barras, manivela, cremallera y cárter de
engranaje son fabricados en acero inoxidable. Embolo, válvula, tubos de llenado, tuerca de unión, anillos de
obturación, mango de manivela y guías de cremallera están fabricados en plástico higiénico autorizado. El
pistón hermetizado viene equipado con una válvula de purga de aire. Los tubos de llenado son suministrados
con diámetros de 12, 18, 22 y 30 milímetros.
La embutidora manual posee el signo GS del sindicato profesional alemán para el control de la seguridad.
Además, la máquina ha sido sometida a un estricto examen CE de tipo. El número GS del certificado
de ensayo es: FW 98035.
Datos técnicos
Modelo
Longitud x anchura x altura Volumen Peso neto No. de producto
TWF-9 260 x 400 x 635 mm 9 litros 22,8 kg 9 0509 000
TWF-12 260 x 400 x 720 mm 12 litros 24,3 kg 9 0512 000
TWF-15 260 x 400 x 820 mm 15 litros 25,8 kg 9 0515 000
Placa de identificación: véase al reverso de la base.
Momento de torsión máx. admisible: Peso de fuerza admisible en manivela original, máx. 20 kg – equivale a
aproximadamente 2,6t de fuerza en pistón.
Ventilación por reabsorción de la embutidora manual DICK
La válvula de purga de aire posibilita que el aire entre masa cárnica y pistón pueda evacuar al descender el
pistón. Además vacía el tubo de llenado durante el ascenso del pistón.
La válvula abre automáticamente al tocar la caja de engranaje (fig. 1).
La válvula evacua el aire automáticamente durante el descenso del pistón (fig. 2).
La válvula cierra automáticamente, al tocar la carne (fig. 3).
La válvula cierra al vacío cuando llega al fondo del cilindro (fig. 4).
La válvula vacía el tubo de llenado automáticamente cuando el pistón asciende (fig. 5).
Mantenimiento y conservación
Limpiar la embutidora manual a fondo después de cada uso. Retirar el cilindro, destornillar la tuerca de unión
con el tubo de llenado. Destornillar el pistón de la cremallera. Retirar el anillo obturador (por ejemplo con la
esquina de una rasqueta de plástico) y retirar la válvula apretando hacia abajo. Retirar los restos de masa
cárnica y limpiar todas las piezas a fondo. Las piezas pueden lavarse en el lavavajillas.
Limpieza a mano: Cepillar las piezas bajo chorro de agua y enjuagar a fondo.
Limpiar meticulosamente con paño húmedo la caja de engranaje, barras laterales, cremallera, plataforma de
base y manivela.
Utilisar sólo productos de limpieza que cumplen con las directivas de higiene en vigor. Tener en cuenta las
indicaciones de limpieza.
Engrasar cremallera con un lubricante autorizado para el procesamiento de alimentos (por ejemplo POLYLUB
WHZ).
Montar las piezas en orden inverso. Si no se utiliza la embutidora por un periodo superior a 3 semanas, des-
montar y almacenar el pistón y engrasar el anillo con un lubricante autorizado para el procesamiento de
alimentos (por ejemplo POLYLUB WHZ).
INDICACIÓN DE SEGURIDAD
Durante el movimiento giratorio de la manivela se comprime la masa cárnica provocando una
contrapresión. Si la manivela es soltada, involuntariamente o demasiado rápido, existe el peligro
de que la manivela gire con vehemencia en sentido contrario. ¡ATENCIÓN! Para evitar riesgo de lesión,
no soltar la manivela antes de haberla girado en sentido opuesto hasta que la presión haya sido
neutralizada. Jamás trabajar con manos mojadas o grasosas. Agarrar siempre firmemente la
manivela.
Nota
La información en estas instrucciones de uso pueden modificarse sin notificación previa.
Está prohibida la reproducción total o parcial de estas instrucciones de uso, así como su traducción a otros
idiomas sin autorización previa por escrito por parte de la empresa Fiedr. Dick GmbH & Co. KG.
Reservado el derecho de modificaciones.
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