Dick Sausage Filler TWF - Manual (Page 5)

Utilisation conforme à l’usage prévu
Le poussoir à saucisses manuel doit être utilisé uniquement en bon état de fonctionnement et en tenant
compte de l’utilisation, conforme à l’usage prévu, la sécurité et risques. Le poussoir à saucisses manuel peut
être utilisé exclusivement pour la fabrication de saucisses de toutes sortes (pousser chair dans boyaux).
Il est exclusivement conçu pour l’élaboration de produits alimentaires. Seulement accessoires et pièces de
rechange originales de l’entreprise Friedr. Dick GmbH & Co. KG doivent être utilisés.
Responsabilité de produit/Garantie
Nos produits sont fabriqués avec le plus grand soin afin de satisfaire nos clients. Pour atteindre ce but nous
avons aussi besoin de votre collaboration. C’est pourquoi nous demandons, dans votre propre intérêt,
d’observer les points suivants. Tout emploi de la machine au delà du décrit dans ce mode d’emploi, exige
l’approbation par écrit de la part de Friedr. Dick GmbH & Co. KG. Les machines DICK ont été conçues exclusi-
vement pour fins commerciaux. Pour les machines DICK une garantie de 12 mois est donné aux propriétaires
à partir de la date de livraison (preuve par facture). Nous ne sommes pas responsable pour défauts ou
dommages causés par l’assemblage défectueux ou l’emploi pas approprié. De plus nous ne sommes pas
responsable pour défauts ou dommages causés par l’emploi au delà de ceux décrits dans ce mode d’emploi
ou sans l’approbation par écrit par Friedr. Dick GmbH & Co. KG, changements ou réparations. Finalement
nous ne sommes pas responsable pour défauts ou dommages causés par l’emploi de pièces non originales,
pièces soumises à l’usure, non originales et accessoires non originales comme aussi surcharge, usage pas
approprié et usure normale. Garder la facture pour assurer la garantie. En cas de plainte, envoyer au fabricant
la facture originale avec la description de plainte. Nous vous prions de ne pas renvoyer la machine avant
d’avoir été demandé explicitement de le faire. Après le reçu de la plainte, le fabricant informera le client si la
plainte est dans le terme de garantie ainsi que justifiée. Une décision sera prise si la machine sera réparée sur
place par le fabricant ou devra être renvoyée au fabricant ou fournisseur. Le fabricant n’assume pas les frais
de transport des machines qui on été renvoyées sans autorisation explicite. Pour éviter dommages pendant le
transport, nous demandons de garder l’emballage de transport. La garantie est exclusivement référée à la
réparation de matériel défectueux et défauts de production. Les pièces défectueuses seront, selon le cas,
réparées ou échangées par nouvelles gratuitement. Réclamations émerges seulement dans le sens de la loi de
nié, échoué ou déraisonnable postérieur accomplissement conformément au conditions de vente, livraison et
paiement. Au delà du terme de garantie, la machine peut être aussi réparée par entreprises spécialisées. Utiliser
cependant exclusivement pièces de rechange originales DICK et garder la facture de réparation. Renseigne-
ments additionels à propos de la garantie se trouvent dans les conditions de vente, livraison et paiement.
Description technique/Caractéristiques
Le poussoir à saucisses manuel doit être examiné pour éventuels dommages avant chaque utilisation. Il doit
être posé sur une surface horizontal approprié stable et antidérapant et peut être fixé sur la table de travaille
au moyen des quatre trous au socle. Alternatif c’est possible de fixer le poussoir sur la table de travaille sans
vis avec le serre-joint livrable comme accessoire (Réf. 9 0916 030). Cylindre, socle, tiges latérales, manivelle,
crémaillère et boîtier d’engranage sont en acier inoxydable. Piston, soupape de désaération, cornets de
remplissage, écrou-raccord, joints et poignée de la manivelle sont en matière plastique homologuée pour
produits alimentaires. Le piston étanche est muni d’une soupape de désaération. Cornets de remplissage de
Ш12, Ш18, Ш22 et Ø30 mm sont livrées avec la machine.
Le poussoir à saucisses manuel
possède le label GS de sécurité vérifiée. Un examen de type a été effectué
pour cette machine. Le numéro de certification du contrôle GS est FW 98035.
Données techniques
Modèle Longueur x largeur x hauteur
Contenance Poids net Référence
TWF-9 260 x 400 x 635 mm 9 litres 22,8 kg 9 0509 000
TWF-12 260 x 400 x 720 mm 12 litres 24,3 kg 9 0512 000
TWF-15 260 x 400 x 820 mm 15 litres 25,8 kg 9 0515 000
Plaque signalétique: voir au bas de la machine.
Maximum force rotatrice admissible: La force de poids admissible à manivelle original, au plus. 20 kg – donne
une force au piston d’environ 2,6t.
La Soupape de désaération du poussoir à saucisses manuel DICK
La soupape rend possible l’échappement d’air entre chair et piston pendant la descente du piston. Elle vide
aussi le contenu du cornet de remplissage pendant la montée du piston.
La soupape s’ouvre automatiquement lorsqu’elle entre en contact avec le boîtier (fig. 1).
La soupape laisse échapper l’air automatiquement lorsque le piston descende (fig. 2).
La soupape se ferme automatiquement lorsqu’elle touche la chair (fig. 3).
La soupape se ferme hermétiquement au vide lorsqu’elle touche le fond du cylindre (fig. 4).
La soupape vide automatiquement le cornet de remplissage par aspiration pendant la montée du piston (fig. 5).
Maintenance et entretien
Nettoyer soigneusement le poussoir à saucisses manuel immédiatement après chaque usage. Retirer le
cylindre, dévisser l’écrou-raccord et le cornet de remplissage. Dévisser le piston de la crémaillère. Enlever la
bague de joint (par ex. avec le coin d’un racloir en plastique) et pousser la soupape vers le bas. Retirer les
résidus de chair et nettoyer soigneusement toutes les pièces. Ces pièces peuvent être lavées dans un
lave-vaisselle.
Pour le nettoyage manuel: nettoyer et rincer les pièces avec une brosse sous l’eau courante.
Nettoyer soigneusement le boîtier, tiges latérales, crémaillere, socle et manivelle avec un chiffon humide.
En cas d’utilisation de produits de nettoyage, utiliser uniquement produits conformes aux normes d’hygiène
en vigueur et respecter les indications de nettoyage!
Lubrifier la crémaillère avec un lubrifiant homologué pour l’industrie alimentaire (par ex. POLYLUB WHZ).
Remonter les pièces dans l’ordre inverse. En cas d’une période de non inutilisation supérieure à 3 semaines,
démonter le piston et graisser la bague de joint avec un lubrifiant homologué pour l’industrie alimentaire (par
ex. POLYLUB WHZ).
INDICATION DE SÉCURITÉ
La chair est comprimée en tournant manuellement la manivelle. Ceci produit une contre-force
qui risque de provoquer un retour brusque si la manivelle est relâchée trop rapidement ou par
inadvertance. ATTENTION! Pour éviter tout risque de blessure, ne relâcher pas la manivelle que
jusqu’à ce que la contre-force est neutralisée en inversant le sens de rotation de la manivelle. Ne
jamais travailler avec mains humides ou graisseuses. Toujours tenir la manivelle fermement.
Avertissement
Informations fournies dans ce mode d’emploi peuvent être modifiées sans préavis. La reproduction partielle
ou intégrale du présent mode d’emploi et sa traduction dans d’autres langues ne sont autorisées qu’avec
l’accord écrit de l’entreprise Friedr. Dick GmbH + Co. KG.
Sous réserve de modifications.
F