Silvercrest SSC 200 A1 - Manual (Page 27)

SSC 200 A1 25
9. Recettes
9.1 Ragoût de bœuf
Ingrédients :
• 2 c.s. d’huile d’olive
• 750 g de viande de bœuf maigre (par
ex. viande de pot-au-feu)
• 250 g de pommes de terre, épluchées et
coupées en dés
• 200 g de céleri en branches, coupé en
lanières
• 150 g de poivron rouge, coupé en dés
• 80 g d'oignons, coupés en dés
• 150 g de carottes, coupées en rondelles
• 300 g de coulis de tomate
• 2 c.s. de curry
• 1 à 2 c.c. de sel
• Poivre selon les goûts
• 200 ml de bouillon chaud (de légumes
ou de viande)
Préparation :
1. Commencer par mettre les légumes dans
le récipient de cuisson.
2. Faire revenir la viande de bœuf à feu vif
dans une poêle avec de l'huile d'olive
puis la poser sur les légumes.
3. Verser le bouillon.
4. Faire cuire pendant env. 6 h en position
« AUTO ».
5. À la fin de la cuisson, assaisonner avec
du sel, du poivre et du curry.
9.2 Goulache de porc
Ingrédients :
• 500 g de viande de porc, coupée en
dés
• 2 c.s. de beurre concentré
• 1/2 c.c. de moutarde
• 1 c.s. de concentré de tomate
• 1 oignon, épluché et coupé en dйs
• 1 а 2 gousses d'ail, pressées
• 1 carotte, râpée
• 200 ml de bière
• 600 ml de bouillon de légumes
• Sel, poivre, paprika
• Épaississant pour sauce ou maïzena
Préparation :
1. Faire revenir la viande de porc à feu vif
dans une poêle avec du beurre
concentré.
Petits pois verts, écossés env. 4,5 h - niveau de cuisson « AUTO »
- avec « LOW », les temps de cuisson augmentent
d'environ 1 à 2 h
- avec « HIGH », les temps de cuisson diminuent
d'environ 1 à 1,5 h
verts, non
écossés env. 5 h
Carottes en rondelles env. 5 à 6 h
Pommes de
terre en dés env. 5 à 6 h
Volaille env. 5 h
Viande de bœuf env. 6 h
Viande de porc env. 5 h
Aliment à cuire Temps de
cuisson
Remarques
RP100155 slow cooker LB1 Seite 25 Donnerstag, 19. Juni 2014 11:57 11