Silvercrest SCM 1500 A1 - Manual (Page 49)

SCM 1500 A1 47
schoon water na zodat de crêpes geen
bijsmaak krijgen.
2. Veeg met een schone doek na.
3. Bakplaat 1, deegverdeler 6 en crêpe-
draaier 7 reinigt u in een gootsteen met
een mild afwassop.
Aanwijzing: De bakplaat 1 is
geschikt voor de vaatwasmachine.
4. Gebruik het apparaat pas weer als alle
onderdelen helemaal droog zijn.
5. Om het apparaat op te bergen wikkelt u
het netsnoer op de snoeropwikkeling
aan de onderzijde van het apparaat.
Steek de stekker in de hiervoor
bestemde gaten in het midden van de
onderzijde.
6. Bewaar het apparaat op een schone en
droge plaats.
8. Receptvoorstellen voor crêpes
8.1 Standaardrecept
Ingrediënten voor ca. 12 crêpes:
• 6 eieren
• 1 l melk
• 500 g meel
• 3 eetlepel spijsolie
Bereiding:
1. Melk en eieren loskloppen in een
beslagkom.
2. Geleidelijk het meel toevoegen.
3. Geleidelijk de olie toevoegen.
4. Roer het deeg glad.
5. Laat het deeg ongeveer 1 uur rusten
voordat u de crêpes bakt.
Tip: Beleg de crêpes naar wens bijv. met
suiker, kaneel, appelmoes, kaas, ham,
chocoladepasta, amaretto, advocaat, hete
kersen enz.
8.2 Crêpes „Vatel”
Ingrediënten:
• 250 g gezeefd meel
• 75 g suiker
• 1 snufje zout
• 3 eieren
• 3 eidooiers
• 200 ml dikke room (crème fraîche)
• 100 g gesmolten boter
• 1/2 l gekookte melk
• Maraschino (kersenlikeur om te
aromatiseren)
• poedersuiker
Bereiding:
1. Doe meel, suiker, zout in een beslagkom.
2. Eieren en eigeel er één voor één door
roeren tot er een homogeen deeg is
ontstaan.
3. Room, gesmolten boter, melk
langzamerhand toevoegen en alles glad
roeren tot een relatief vloeibaar deeg.
4. Deeg ca. 2 uur laten rusten.
5. Maraschino er naar smaak doorroeren.
6. Zeer dunne crêpes bakken.
7. Crêpes vouwen en met poedersuiker
bestrooien.
8. Direct serveren.
Tip: Leg de met poedersuiker bestrooide
crêpes voor het serveren nog kort onder een
gril of in een zeer hete oven tot de
poedersuiker glanst.
RP90844 Crepes-Maker LB1 Seite 47 Mittwoch, 12. Juni 2013 7:15 19