Silvercrest SKM 350 A1 - Manual (Page 98)

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Guacamole-Dip
2 Avocado (sehr reif)
2 Knoblauchzehen
1/2 Zitrone
1/2 Teelöffel Senf
1 Teelöffel Öl
1-2 Tomaten (geviertelt)
1 Esslöffel Frischkäse
Zucker
Salz
Pfeffer
Tabasco
Messereinsatz8
1. Avocado schälen, entkernen und in den
Behälter11 geben.
2. Knoblauch, Zitronensaft, Senf, Öl,
Tomaten und den Frischkäse ebenfalls in
den Behälter11 geben. Deckel3 auf-
setzen und fein zerkleinern.
3. Erst mit Zucker, Salz und Pfeffer
abschmecken, dann mit Tabasco verfei-
nern.
Joghurtdressing
150g Naturjoghurt
3 Esslöffel Weißwein-Essig
3 Esslöffel Sonnenblumenöl
1-2 Teelöffel Senf
1 Prise Salz / 1 Prise Zucker
Rühreinsatz7
• Den Naturjoghurt, den Weißwein-Essig,
das Sonnenblumenöl, Senf, Salz und
Zucker in den Behälter11 geben.
Deckel3 aufsetzen und gut rühren.
Bei Bedarf kann das Joghurtdressing auch
mit fein gehackten Knoblauchzehen, Schnitt-
lauch oder gemischten Kräutern verfeinert
werden.
Röstis
4 Kartoffeln, groß, mehlig kochend
Salz
Pfeffer, gemahlen
Muskat, gemahlen
80g Butter oder Margarine
1. Schneiden Sie die geschälten Kartof-
feln mit dem Raspeleinsatz5 in Streifen.
2. Geben Sie die Kartoffelmasse in ein
Tuch und drücken Sie die Flüssigkeit her-
aus.
3. Streuen Sie die Gewürze auf die Kartof-
felmasse und vermischen Sie alles.
4. Erhitzen Sie die Butter oder Margarine
in einer Pfanne.
5. Geben Sie nun mit einer kleinen Kelle
etwas von der Kartoffelmasse in das hei-
ße Fett und drücken Sie die Masse mit
einem Bratenwender flach.
6. Braten Sie die Röstis nun von beiden
Seiten kross an.
Pesto (rot)
150 g Tomaten (getrocknete)
1 Bund Basilikum
1 Zwiebel, rot (geviertelt)
2 Esslöffel Pinienkerne
1-2 Knoblauchzehen
2 Teelöffel Balsamico Essig
100ml Olivenöl
Salz
Pfeffer
Messereinsatz8
1. Die Tomaten, die abgezupften Basili-
kumblätter, Pinienkerne, Knoblauch,
Zwiebel, Essig und Öl in den Behäl-
ter11 geben. Deckel3 aufsetzen und
1Minute auf Stufe 2 fein pürieren.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
HINWEIS: Bewahren Sie Pesto in einem
Schraubglas auf, bedeckt mit einer Schicht
Olivenöl. So hält es sich ca. 4 Wochen im
Kühlschrank.
__RP104067_B4.book Seite 96 Mittwoch, 5. November 2014 3:42 15