Silvercrest SEMD 12 A1 - Manual (Page 23)

20 SEMD 12 A1
IT
MT
Gelato al mango
Ingredienti
■ 90 g di polpa di mango
■ 90 ml/90 g di latte intero
■ 50 ml/50 g di panna
■ 25 g di zucchero a velo
Preparazione
1) Frullare la polpa di mango.
2) Montare la panna in modo che diventi legger-
mente solida.
3) Mescolare la purea di polpa di mango con la
panna, il latte e lo zucchero a velo.
4) Fare raff reddare il composto di gelato nel
frigorifero a circa 5 - 10 °C.
Ora è possibile lavorare il composto per ottenere
il gelato, come descritto nelle istruzioni.
Gelato alle noci
Ingredienti
■ 40 g di noci
■ 80 ml/80 g di latte intero
■ 60 ml/60 g di panna
■ 50 g di zucchero a velo
Preparazione
1) Tritare le noci.
2) Montare la panna in modo che diventi legger-
mente solida.
3) Mescolare il latte, la panna e lo zucchero a
velo.
4) Fare raff reddare il composto di gelato nel
frigorifero a circa 5 - 10 °C.
5) Dopo il raff reddamento versare il composto
nell'apparecchio come indicato nel capitolo
"Produzione del gelato".
6) Attendere circa 5 minuti e versare poi, poco
per volta, le noci tritate nell'apparecchio senza
spegnerlo.
7) Attendere fi nché il gelato non sarà pronto.
IB_111458_SEMD12A1_LB5.indb 20 05.03.15 10:29