Silvercrest SECM 12 A1 - Manual (Page 22)

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8. Versare ora la miscela di gelato prepa-
rata nel contenitore per gelato6 attra-
verso l'apertura di riempimento.
9. Far funzionare la macchina per il gela-
to finché il gelato non raggiunge la
consistenza desiderata.
NOTA: se dopo circa 40 minuti il gelato
non presenta ancora la consistenza deside-
rata, riporlo nel congelatore fino a quando
non raggiungerà la solidità ricercata.
10. Posizionare l'interruttore 0/I1 su 0
per spegnere la macchina per il gelato.
11. Staccare la spina9 dalla presa di cor-
rente.
12. Girare il coperchio3 in senso antiora-
rio ed estrarlo.
NOTA: per estrarre il coperchio3 più facil-
mente afferrarlo con entrambe le mani a de-
stra e a sinistra e quindi sollevarlo.
13. Rimuovere il gelato pronto tramite il ra-
schietto di gomma o con un cucchiaio di
legno (non in dotazione).
Il gelato è pronto quando risulta morbido
al cucchiaio. È possibile gustarlo subito
oppure, se si desidera una consistenza
maggiore, riporre il gelato in frigorifero
ancora per un po' di tempo.
7. Ricette
NOTA: invece del rosso d'uovo si può utiliz-
zare anche uno stabilizzante per panna
(1cucchiaino di stabilizzante per panna
per 2turoli d'uovo)
Gelato alla banana
• 1 banana grande matura
• 200 ml di latte magro
• 100 ml di panna montata (30% di grassi)
• 50 g di zucchero a velo
1. Frullare la banana.
2. Montare la panna a neve ben ferma.
3. Mescolare la mousse di banane con gli
altri ingredienti e aggiungere la panna
montata fino ad ottenere un composto
omogeneo.
Gelato alla vaniglia
• 2 rossi d'uovo
• 200 ml di latte magro
• 200 ml di panna montata (30% di grassi)
• 50 g di zucchero a velo
• 1-2 bustine di zucchero vanigliato
1. Sbattere i rossi d'uovo, lo zucchero a
velo e quello vanigliato fino a quando
il composto risulterà più chiaro.
2. Aggiungere il latte freddo.
3. Montare la panna a neve ben ferma.
4. Aggiungere la panna montata al com-
posto e mescolare fino ad ottenere un
composto omogeneo.
NOTA: si può aggiungere frutta a piacere e
poi dolcificare secondo il proprio gusto per-
sonale.
Gelato alla fragola
• 2 rossi d'uovo
• 200 ml di latte magro
• 200 ml di panna montata (30% di grassi)
• 70 g di zucchero a velo
• 300 g di fragole
1. Sbattere il rosso d'uovo e lo zucchero a
velo fino a quando il composto risulte-
rà chiaro.
2. Aggiungere il latte freddo.
3. Montare la panna a neve ben ferma.
4. Aggiungere la panna montata al com-
posto e mescolare fino ad ottenere un
composto omogeneo.
5. Frullare le fragole.
6. Aggiungere la purea di fragole al com-
posto e mescolare fino ad ottenere un
composto omogeneo.
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