Elta SE101 User Manual
Page 23
RECEPTEN
•
Maak de mengeling klaar in een afzonder
lijk
e bok
aal, niet in de k
oeler
.
•
Indien je grot
ere/kleinere hoeveelheden roomijs dan
ver
meld in deze recept
en wil klaar
mak
en, dan moet je
de benodigde hoeveelheden propor
tioneel ver
hogen/ver
lagen.
•
W
ees voor
zichtig als je rauwe eieren gebr
uikt. Gebr
uik enk
el ver
se eieren.
Flordilatt
e r
oomi
js
1 eierdooier
60 g suik
er
1
00 ml melk
1
00 ml room (niet opgeklopt)
enk
ele dr
uppels vanille-e
xtract
•
De eierdooier en de suik
er in een bok
aal mengen t
ot het schuimig en helder wordt.
•
De room en melk al roerend bijgiet
en. Alle ingrediënt
en goed mengen.
•
De mengeling in de roomijsmak
er giet
en.
Chocolade r
oomi
js
1 eierdooier
60 g huishoudsuik
er
1
5
g cacao
220 ml melk
enk
ele dr
uppels vanille-e
xtract
een weinig zout
•
De eierdooier en de suik
er in een bok
aal mengen t
ot het schuimig en helder wordt.
•
Blijf roeren in de mengeling. Giet t
e
gelijk
er
tijd de cacao, melk, suik
er
, enk
ele dr
uppels vanille-e
xtract en een
weinig zout in de mengeling.
•
A
lle ingrediënt
en goed mengen.
•
De mengeling in de roomijsmak
er giet
en.
V
anille r
oomi
js
1 eierdooier
60 g suik
er
1
00 ml melk
1
00 ml room
enk
ele dr
uppels vanille-e
xtract
•
De eierdooier en de suik
er in een bok
aal mengen t
ot het schuimig en helder wordt.
•
Een pot met dikk
e bodem met wat
er schoonmak
en.
Hier
na de melk al roerend opwar
men t
ot je bijna het k
ookpunt bereikt.
N
eem dan de pot van het vuur
. V
oeg al roerend de mengeling van suik
er en ei bij de melk.
•
Plaats de pot opnieuw op het vuur
. V
e
rw
ar
m een beetje t
ot de mengeling dikk
er wordt.
N
eem de pot onmiddellijk van het vuur als dit gebeurd is. De mengeling niet langer opwar
men.
•
Laat de mengeling t
ot op k
amer
te
mperatuur afk
oelen. Daar
na goed roeren om de room t
oe t
e
voegen.
•
De mengeling in de roomijsmak
er giet
en.
S
tr
aciat
ella r
oomi
js
1
20 ml melk
60 ml room
30 g donk
ere chocolade
30 g suik
er
enk
ele dr
uppels vanille-e
xtract een weinig zout
•
De melk, room, suik
er
, het vanille-e
xtract en zout mengen.
•
De mengeling in de roomijsmak
er giet
en. Chocoladekr
uimels t
o
evoegen als de mengeling in volume begint
toe t
e
nemen.
K
o
ffie r
oomi
js
1 eierdooier
60 g suik
er
1
20 ml melk
1
00 ml room
3 thl. Ins
tant k
o
ffie
1 thl. Cacao
enk
ele dr
uppels vanille-e
xtract
•
De melk en de suik
er al roerend opwar
men t
ot je bijna het k
ookpunt bereikt Giet daar
na de ins
tant k
o
ffie en
de cacao bij de mengeling van melk en suik
er
. Laat de mengeling t
ot op k
amer
te
mperatuur (ongeveer 20
°C) afk
oelen.
•
Giet de eierdooier en het vanille-e
xtract in een bok
aal en roer t
ot het schuimt.
•
De mengeling van room en k
o
ffie bij de eier
mengeling voegen en goed roeren.
•
De mengeling in de roomijsmak
er giet
en.
Aardbeien r
oomi
js
1
50 g ver
se aardbeien
60 g huishoudsuik
er
1 desser
tlepel citroensap
7
5
ml room
25 ml melk
•
De aardbeien goed af
spoelen.
•
De aardbeien platdr
ukk
en en al roerend met de suik
er en het citroensap mengen.
Deze mengeling goed met de melk en de room mengen.
•
De mengeling in de roomijsmak
er giet
en.
Bananen r
oomi
js
1
50 g gepelde r
ijpe bananen
60 g suik
er
1 desser
tlepel citroensap
7
5
ml room
25 ml melk
•
De bananen platdr
ukk
en en al roerend met de suik
er en het citroensap mengen.
Deze mengeling goed met de melk en de room mengen.
•
De mengeling in de roomijsmak
er giet
en.
A
b
rik
ozen r
oomi
js
1
50 g r
ijpe abr
ik
ozen (ontpit)
60 g suik
er
1 desser
tlepel citroensap
7
5
ml room
25 ml melk
•
De abr
ik
ozen platdr
ukk
en en al roerend met de suik
er en het citroensap mengen.
Deze mengeling goed met de melk en de room mengen.
•
De mengeling in de roomijsmak
er giet
en.
Citr
oen r
oomi
js
1
50 ml wat
e
r
60 ml ver
s citroensap
60 g suik
er
•
De suik
er en het wat
er in een pot giet
en. Laat de mengeling al roerende gedurende 2 minut
en k
o
ken.
V
oeg daar
na het citroensap bij de mengeling roer goed.
•
Laat de mengeling afk
oelen. De mengeling in de roomijsmak
er giet
en.
43
44
NL
NL
NL
NL