Mikseren – Kenwood KM001 series User Manual
Page 81
Mikseredskapene og deres anvendelse
K-rører
●
Brukes til å lage kaker, kjeks, butterdeig, glasur, fyll, vannbakkels og
potetmos.
Visp
●
Brukes til egg, krem, pannekake/vaffelrøre, sukkerbrød, marengs,
ostekake, fromasj, sufflé. Bruk ikke vispen til tyngre deiger (f.eks. vispe
smør og sukker hvitt) - ellers kan den bli ødelagt.
Eltekrok
●
Brukes til gjærdeiger.
Bruk av mikseren
1
Drei hodeløftespaken med urviseren
ᕡ
og løft blandehodet til det går i
lås.
Innsetting av redskap
2
Drei vispen/kroken til den stopper
ᕢ
og skyv den så inn.
3
Sett bollen på underdelen - trykk ned og drei i retning med urviserne
ᕣ
4
For å senke blandehodet, løfter du den litt, og dreier så på
hodeløftespaken med urviseren. Senk til låst posisjon.
5
Slå på og slå hastighetsbryteren på ønsket innstilling.
●
Vri bryteren til momenttrinn
for korte, kraftige omrøringer.
Fjerning av redskap
6
Skru den ut.
Tips
●
Slå ofte av maskinen og skrap rundt sidene av bollen med
slikkepotten.
●
Egg med romtemperatur er best til visping.
●
Før du visper eggehviter, bør du forsikre deg om at det ikke er
noe fett eller eggeplomme på vispen eller bollen.
●
Bruk kalde ingredienser til pai med mindre oppskriften sier
noe annet.
Huskeregler for brøddeig
Viktig
●
Overstig aldri maksimum kapasitet som er vist i tabellen nedenfor,
ellers vil du overbelaste maskinen.
●
Hvis du hører at maskinen arbeider tungt, må du slå av, ta ut halvparten
av deigen, og elte hver del for seg.
●
Ingrediensene blander seg best med hverandre hvis du har i væsken
først.
Maksimum kapasitet
CHEF
MAJOR
Mørdeig
●
Melvekt: 680g
Melvekt: 910g
Fast gjærdeig
●
Melvekt: 1.36kg
Totalvekt: 1.5kg
Britisk type
●
Totalvekt: 2.18kg
Totalvekt: 2.4kg
Løs gjærdeig
●
Melvekt: 1.3kg
Melvekt: 2.6kg
Kontinental type
●
Totalvekt: 2.5kg
Totalvekt: 5kg
Fruktkakerøre
●
Totalvekt: 2.72kg
Totalvekt: 4.55kg
Eggehviter
●
12
16
Hastigheter
ᕤ
K-rører
●
røre smør og sukker hvitt start på min, øk gradvis til max.
●
vispe egg i rører 4 - ‘max’.
●
blande inn mel, frukt etc. min - 1.
●
alt-i-ett kaker begynn på min, øk gradvis til max.
●
smuldre smør/fett i melet min - 2.
Visp
●
Øk gradvis til ‘max’.
Eltekrok
●
Start på ‘min’, øk gradvis til 1.
For
rengjøring
, se side 84.
P
80
Mikseren
CH
EF
0
min
1
2
3
P
CH
EF
0
min
1
2
3
P
CH
EF
0
min
1
2
3
P
0
min
max
1
2
3
4
5
6
P
ᕢ
ᕣ
ᕡ
ᕤ