Garland Convection Microwave Oven - Manual (Page 3)

Part # 1955203 (12/06) Page 3
TABLE OF CONTENTS
Dimensions And Specifications,
MCO ED/ES 10/20 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Dimensions And Specifications,
MCO ED/ES 10/20 S. . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Rating Plate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Power Failure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Clearances . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Installation of Ovens Equipped
with Casters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Installation of Double Deck Models . . . . . . . 6
Electrical Connections . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Operating Instructions. . . . . . . . . . . . . . . . 8
Master 200 Solid State Control with
Electromechanical Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Modes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Fan Speed. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Lights . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Cool Down . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Temperature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Master 450 Electronic Control with
Cook-N-Hold and Master 455 Electronic
Control with Cook-N-Hold & Core Probe. . . . 9
Modes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Controller Keys . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Fahrenheit/Celsius . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Operating the Controls. . . . . . . . . . . . . . . . .11
Cook-N-Hold Operation . . . . . . . . . . . . . . .11
Core Probe Operation . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Setting Setback Feature . . . . . . . . . . . . . . . 12
Master 475 Electronic
Programmable Control . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Manual Cooking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Manual cooking using Cook-N-Hold . . . . . 13
Programming Product Keys (Master 475). . 13
Cooking Using The Product Keys
(Master 475) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Verifying Hold Time (Master 475) . . . . . . . 14
Selecting Fahrenheit or Celsius
(Master 475) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Cooking With The Shelf Timer
(Master 475) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Performance Recommendations . . . . . . . 15
Problem/Solutions . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Cooking Guide. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Cook And Hold . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Cleaning And Maintenance . . . . . . . . . . . 19
Break-In Period . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Exterior Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Interior Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Fan Area Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Motor Care. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20