Binatone FS-212 - Manual (Page 45)

45
РУССКИЙ
до готовности. В маленькой чашке взбейте йогурт, чеснок и
соль до состояния однородной массы. Накройте чашку и
поставьте соус в холодильник по крайне мере на 15 мин.
Выложите готовые манты на предварительно подогретые
сервировочные тарелки. Полейте сверху чесночно йогуртовым
соусом. Подавайте горячими.
Примечание: вместо мясной начинки Вы также
можете приготовить начинку из 300 г
свежемороженого шпината и 150 г сыра.
Филе птицы с орегано
4 порции
Вырезка из курицы или индейки – 500 г
Орегано – 2 ст. ложки
Сливки – 250 мл
Соль – по вкусу
Вырезку разрежьте на 4 куска, уложите в контейнер для
варки, посыпьте столовой ложкой орегано. Готовьте 15 мин.
Посолите и поперчите. Вскипятите сливки с оставшимся
орегано, солью и перцем, залейте этим соусом готовое и
разложенное на тарелки филе. Подавайте горячим.
Куриные грудки по-средиземноморски
4 порции
Куриные грудки – 4 шт.
Лук репчатый ½ луковицы
Грибы – 160 г
Свежемороженый шпинат – 200 г
Сыр мягких сортов – 50 г
Оливковое масло – 3 ст. л.
Мелко нарежьте ½ луковицы, слегка обжарьте в оливковом
масле. Добавьте 160 г грибов и готовьте еще 2 3 мин. Добавьте
шпинат и приправы. Готовьте, пока смесь не станет очень
мягкой. В куриных грудках сделайте надрезы, наполните их
получившейся начинкой и добавьте кусочки сыра. Каждую
грудку заверните в фольгу и готовьте на пару 15 20 мин.
Подавайте горячими.
Суфле из печени птицы
4 порции
Печень птицы – 150 г
Чеснок – 1 зубчик
Яйцо – 2 целых и 2 желтка
Измельченная петрушка – 1 ст. л.
Сметана – 175 г
Соль, перец – по вкусу
Очистите и измельчите чеснок. Печень птицы и чеснок
поместите в кухонный комбайн или блендер и порубите в
однородную массу. Добавьте яйца, сметану, мелко
нарубленную петрушку соль и перец. Выложите полученную
массу в чашу для варки риса и закройте ее алюминиевой
фольгой. Поместите в контейнер для варки и варите в течение
30 35 мин. Подавайте охлажденным.