Candy FS 975 ZEN - Manual (Page 41)

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PIZZA
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TURBINE A VITESSE VARIABLE
TURBINE A VITESSE VARIABLE
TURBINE A VITESSE VARIABLE
TURBINE A VITESSE VARIABLE
TURBINE A VITESSE VARIABLE
TURBINE A VITESSE VARIABLE
TURBINE A VITESSE VARIABLE
TURBINE A VITESSE VARIABLE
Manette
thermostat Exemple
manette sélecteur
de fonctions
(12 positions*)
* selon modèle
Décongélation
Cette position permet la circulation de l’air à la température ambiante tout autour de l’aliment surgelé en le décongelant
rapidement.
Four ventilé
Utilisation simutanée des résistances avec la turbine qui brasse l’air dans l’enceinte du four. Fonction recommandée
pour les volailles, les pâtisseries, les poissons, les légumes .... La chaleur pénètre mieux à l’intérieur du mets à cuire et
réduit le temps de cuisson.
Gril ventilé (l’utilisation du gril se fait porte fermée)
L’air est chauffé par la résistance du gril entre 50 et 200°C. Le ventilateur crée des flux d’air autour des aliments pour
mieux griller et gratiner.
Sole ventilée
Utilisation de la resistance de sole et de la turbine qui brasse l’air dans l’enceinte du four. Cette fonction est recommandée
pour la cuisson des tartes à fruits juteux, les tourtes, les quiches et les patés.
50 ÷ MAX
Convection naturelle
Mise en fonctionnement des deux résistances.
La convection naturelle est utilisée pour cuire des viandes rouges, tartes salées.
Gril traditionnel (l’utilisation du gril se fait porte fermée)
Utilisation de la résistance du gril à rayons infrarouges.
Excellente pour la cuisson de viandes de petites et moyennes épaisseurs (grillades, brochettes) ou pour le gratinage.
Fonction Pizza
La forte chaleur produite par la fonction Pizza est très proche de celle d’un feu de bois dans un four à pizza traditionnel.
Cette fonction doit être utilisée avec le Set Pizza comme accessoire. Le plat du Set Pizza est revêtu d’un matériau idéal
pour la réussite des cuissons de Pizza.
PIZZA
INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATION
Allumage de l’éclairage du four.
Mise en marche de la turbine de refroidissement (seulement pour les modèles ventilés).
Sprinter
Cette fonction permet une montée en température rapide pendant le préchauffage. Une fois sélectionnée, la montée en
température s’effectue très rapidement (ex. 8 minutes pour atteindre 200°C), la température désirée étant réglée par la
manette du thermostat. Lorsque le cycle préchauffage est terminé, le voyant du thermostat “°C” devient fixe, choisir alors
la fonction cuisson nécessaire pour le mets à cuire. Pendant la phase de préchauffage, nous recommandons de ne pas
enfourner les aliments à cuire, ils en subiraient des dommages.
Super Gril
Cette fonction permet de sélectionner le niveau de grillade de l’aliment ou de gratinage du mets en fin de cuisson. La
fonction Super Gril est caractérisée par un supplément de puissance égal à 50% par rapport au gril traditionnel.
système de fonctionnement du four pour optimiser les résultats de cuisson, la gestion de la température ainsi
que la gestion de l’humidité. Le système “Turbine à vitesse variable” modifie automatiquement la vitesse de rotation de la turbine pour
toutes les cuissons multifonctions. Ce système s’active automatiquement toutes les fois qu’une fonction est sélectionnée à l’intérieur
de la partie représentée en pointillé sur le tableau de bord.
Soft Cook
Soft cook est la fonction idéale pour la pâtisserie et le pain. Grâce à la vitesse réduite de la turbine, cette fonction augmente
l’humidité présente dans l’enceinte du four. Une humidité supplémentaire crée des conditions de cuisson idéale pour les
aliments qui ont besoin de maintenir une consistance élastique pendant leur cuisson (ex: tourtes, pain, biscuit) et de ce
fait évite une surcuisson.
50 ÷ MAX
50 ÷ MAX
50 ÷ MAX
50 ÷ MAX
50 ÷ MAX
50 ÷ MAX
50 ÷ MAX
50 ÷ 200
Manette des
fonctions
Manette
thermostat
Fonction selon modèle
40 FR
Notre gamme de four est composée de modèles avec des caractéristiques, des esthétiques et des coloris différents. Veuillez
vous reporter à la rubrique correspondante au modèle que vous avez achetez.
* Programme testé selon le CENELEC, norme européenne EN 50304
** Programme testé selon le CENELEC, norme européenne EN 50304 qui définit la classe énergétique.
Four ventilé
Utilisation simultanée de la résistance circulaire et de la turbine. L’air chaud est réparti de façon homogène, idéal pour
réaliser des cuissons combinées avec préparations identiques ou non sur un ou deux gradins, sans mélange d’odeurs.
Recommandé pour les cuissons délicates comme le pain, les pâtisseries.
50 ÷ MAX