Panasonic SD2501WXC - Manual (Page 60)

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Français
Recettes de pain
PAIN BLANC
sélectionnez le menu ‘01’ ou ‘02’
M L XL
c. à c. de levure
(c. à c. pour BAKE RAPID) 1
(2)
1
(2)
1 1 ⁄ 2
(2 1 ⁄ 2 )
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou farine type 55, 65, 70, 80
ou 110)
400 g 500 g 600 g
c. à c. de sel 1 1 ⁄ 2 1 1 ⁄ 2 2
c. à s. de sucre 1 1 1 ⁄ 2 2
beurre 20 g 30 g 40 g
eau 280 mL 350 mL 420 mL
PAIN COMPLET
sélectionnez le menu ‘04’ ou ‘05’
M L XL
c. à c. de levure
(c. à c. pour BAKE RAPID) 1
(1 1 ⁄ 2 )
1
(1
1 ⁄ 2 )
1 1 ⁄ 4
(2)
farine à pain intégrale à base de blé dur
(ou farine type 130 ou 150) 400 g 500 g 600 g
c. à c. de sel 1 1 ⁄ 2 1 1 ⁄ 2 2
c. à s. de sucre 1 1 1 ⁄ 2 2
beurre 20 g 30 g 40 g
eau 280 mL 350 mL 420 mL
PAIN COMPLET AUX RAISINS
sélectionnez le menu ‘06’
M L XL
c. à c. de levure 1 1 1 1 ⁄ 4
farine à pain intégrale à base de blé dur
(ou farine type 130 ou 150) 400 g 500 g 600 g
c. à c. de sel 1 1 ⁄ 2 1 1 ⁄ 2 2
c. à s. de sucre 1 1 1 ⁄ 2 2
beurre 20 g 30 g 40 g
eau 280 mL 350 mL 420 mL
à placer dans le distributeur de fruits
secs/graines:
raisins secs 80 g 100 g 120 g
PAIN PISTOLET
sélectionnez le menu ‘08’ (SD-2500: ‘07’)
c. à c. de levure 3 ⁄ 4
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou type 55) 300 g
c. à c. de sel 1
beurre 20 g
eau 220 mL
PANETTONE
sélectionnez le menu ‘11’ (SD-2500: ‘10’)
c. à c. de levure 1 1 ⁄ 2
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou farine type 55, 65, 70, 80
ou 110)
400 g
c. à s. de sucre 4 1 ⁄ 2
c. à c. de sel 1
beurre (coupé en cubes de 2 cm et
réfrigéré)
50 g
oeufs (battu) ; moyen 2 (100 g)
lait 200 mL
beurre supplémentaire
(coupe en cubes de 1 a 2 cm et refrigere) 70 g
orange épluchée, finement hachée* 50 g
rhum saltana brun* 50 g
raisin noir de Corinthe* 50 g
* : ajouté avec du beurre supplémentaire
PAIN AUX RAISINS
sélectionnez le menu ‘03’
M L XL
c. à c. de levure 1 1 1 1 ⁄ 2
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou farine type 55, 65, 70, 80
ou 110)
400 g 500 g 600 g
c. à c. de sel 1 1 ⁄ 2 1 1 ⁄ 2 2
c. à s. de sucre 1 1 1 ⁄ 2 2
beurre 20 g 30 g 40 g
eau 280 mL 350 mL 420 mL
à placer dans le distributeur de fruits
secs/graines:
raisins secs 80 g 100 g 120 g
PAIN ITALIEN
sélectionnez le menu ‘09’ (SD-2500: ‘08’)
c. à c. de levure 1
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou type 55)
400 g
c. à c. de sel 1 1 ⁄ 2
c. à s. de huile d’olive 1 1 ⁄ 2
eau 260 mL
PAIN SANDWICH
sélectionnez le menu ‘10’ (SD-2500: ‘09’)’
c. à c. de levure 1
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou type 55) 380 g
c. à s. de sucre 2
beurre 30 g
eau 250 mL
PAIN SANS GLUTEN
sélectionnez le menu ‘12’ (SD-2500: ‘11’)
eau 430 mL
c. à s. de huile 1
préparation pour pain sans gluten 500 g
c. à c. de levure 2
BRIOCHE BASIQUE
sélectionnez le menu ‘11’ (SD-2500: ‘10’)
c. à c. de levure 1 1 ⁄ 4
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou farine type 55, 65, 70, 80
ou 110)
400 g
c. à s. de sucre 4
c. à s. de lait en poudre 2
c. à c. de sel 1
beurre (coupé en cubes de 2 cm et
réfrigéré) 50 g
oeufs (battu) ; moyen 2 (100 g)
eau 180 mL
beurre supplémentaire
(coupé en cubes de 1 à 2 cm et réfrigéré)
70 g
Faire de la compote
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Voir P. 126 pour les
recettes de compotes
 Pour annuler/arrêter
après le démarrage
(maintenez enfoncé plus
de 1 seconde)
Préparations  Préparez les ingrédients selon la recette. (Enlevez le bras pétrisseur.)
 Placez les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre suivant:
fruits → sucre → liquide.
 Placez le moule à pain dans l’appareil et branchez la machine.
Sélectionnez le menu ‘27’ 1
(SD-2500: ‘25’)
 Le départ différé n’est pas disponible avec le
menu 27 (SD-2500: 25).
(Le bouton du départ différé règle seulement le
temps de cuisson.)
 Suivez la recette au niveau des quantités pour
chaque ingrédient.
• N’augmentez pas ou ne diminuez pas les
quantités de fruits. Cela pourrait faire déborder
la compote ou la brûler.
Réglez le temps de cuisson 2
Pressez Marche 3
Durée prévue avant la fin du programme sélectionné
 Le voyant ‘Start’ (Marche) s’allume.
Pressez ‘Stop’ (Arrêt) et enlevez la compote 4
quand la machine fait bip-bip 8 fois et la barre sur ‘End’ (Fin) clignote
 Le voyant ‘Start’ (Marche) clignotant s’éteint.
 Si la cuisson n’est pas finie  Répétez les étapes 1 à 3
(Il est possible d’ajouter jusqu’à deux périodes de cuisson supplémentaires.
Chaque période doit durer entre 10 et 40 minutes.) Le départ différé
recommencera à partir d’une minute quand l’unité sera chaude. Augmentez
la durée en pressant le bouton de départ différé au besoin.)