Fagor PRACTICA - Manual (Page 10)

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Cozedura
• Colocar a panela sobre a fonte de calor.
Quando a válvula começar a girar deixando
escapar vapor, baixar o lume de maneira
que a válvula gire LENTAMENTE; também
pode estar sem girar, deixando escapar
uma pequena quantidade de vapor.
Desta maneira os alimentos cozem-se
perfeitamente, economiza-se energia, e
não se destroem as vitaminas.
• Nesse momento começa o tempo de
cozedura.
Para abrir a panela
PARA ABRIR A PANELA É ABSOLUTAMENTE
NECESSÁRIO NÃO HAVER PRESSÃO NO
INTERIOR:
• Assegurar-se que a fonte de calor está
totalmente apagada e fria.
• Levantar ligeiramente a válvula giratória e
deixar sair o vapor até baixar a pressão.
• Também se pode esfriar a panela debaixo
duma torneira de agua fria, para reduzir a
pressão mais rapi-damente e evitar tirar
vapor na cozinha.
• NUNCA SUBMERGIR A PANELA EM
AGUA.
• MEXER A PANELA ANTES DE ABRIR A
TAMPA.
• NUNCA ABRIR A PANELA DE PRESSÃO
FORÇANDO.
• Vire a pega de fecho no sentido contrário
ao do fecho até a ponte descer até a
tampa. Levante a tampa até a desencaixar
e vire-a.
3) MANTIMENTO
• Antes de cada utilização verifique se o
orifício da chaminé se encontra limpo.
• Válvula de segurança. Antes de cada
utilização pressione a esfera com uma
caneta para se certificar de que não está
obstruída.
Depois de cada utilização:
• Lavar a panela com agua quente e um
detergente normal; utilizar um trapo suave,
enxaguar e secar.
Para o mantimento da sua panela, seguir
estas instruções:
• Não utilizar palha de aço nem detergentes
abrasivos.
• Não introduzir as peças no forno.
• Se não poder limpar as peças imediatamente
depois do serviço, deixar de molho em
agua e sabão, para evitar que os restos de
comida fiquem pegados.
• Se ficarem manchas brancas devidas a um
excesso de cal, limpar com vinagre.
• Evitar de deixar a panela com lixívia para
evitar a corrosão.
4) CONSELHOS PRÁTICOS
Se observa que sai vapor através
do bordo da tampa antes da válvula
giratória começar a girar, é possível que:
• A tampa não esteja completamente
encaixada ou não suficientemente
apertada. Repita então a operação de
fecho.
• A junta de fecho está danificada.
Substitua-a.
• A válvula de segurança deixa escapar
vapor.
• É normal que a válvula de segurança deixe
escapar um pouco de vapor.
• Se o vapor sair violentamente, possivelmente
algum resto de alimento bloqueia a
chaminé. Neste caso, verifique o conjunto