Vintage Cellars EuroCave SoWine Home Wine Bar - Manual (Page 31)

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Deutsch
Geräteinstallation
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I – Allgemeines
Sowine ist nur für die Temperierung und Aufbewahrung nicht schäumender Weine
(Weißweine, Rosés oder Rotweine) bestimmt.
Das Gerät darf keinesfalls für Schaumweine (Champagner, etc.) verwendet
werden.
Das Gerät ist sehr flexibel, die Fächer können folgendermaßen programmiert
werden:
- 2 angebrochene oder verschlossene Flaschen Rot- oder Weißwein;
-1 Flasche Rotwein + 1 Flasche Weißwein;
-1 einzige angebrochene oder verschlossene Flasche.
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Sowine behalten Ihre angebrochenen Weine mehrere Tage, selbst nach dem Öffnen
der Flaschen, Ihr Bouquet und ihren Geschmack.
II – Die 2 Geheimnisse einer guten Degustation
Ihrer Weine
1) Den Wein bei richtiger Degustationstemperatur servieren:
Um ihren Geschmack voll zu entfalten, müssen die Weine die richtige Serviertemperatur
besitzen. Ein zu warmer Wein wirkt zu alkoholisch und schwer. Ein zu kalter Wein
verliert seine Aromen, da sie sich nicht voll und ganz entfalten können.
Die richtige Degustationstemperatur für Weißweine/Rosés liegt zwischen 8°C und
10°C. Die der Rotweine liegt zwischen 16°C und 18°C.
Sowine will den Wein schonen, weshalb die Temperierung auf Degustationstemperatur
langsam erfolgt.
Zum Beispiel: eine Flasche Weißwein/Rosé aus einem Weinklimaschrank mit 12°C