Vintage Cellars EuroCave SoWine Home Wine Bar - Manual (Page 7)

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Usage
de votre appareil
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I – Généralités
Sowine est destiné à la mise à température et la préservation de vins tranquilles
(blancs, rosés, ou rouges) uniquement.
L’appareil ne peut aucunement être utilisé pour des vins effervescents
(type Champagne, etc.).
L’utilisation de l’appareil est très souple, la programmation des compartiments est
conçue pour accueillir :
- 2 bouteilles de vin rouge ou blanc entamées ou fermées ;
- 1 bouteille de vin rouge + 1 bouteille de vin blanc ;
- 1 seule bouteille, entamée ou fermée.
Avec Sowine, vos vins entamés gardent tout leur goût et leur saveur, et ce pendant
plusieurs jours, même après ouverture des bouteilles.
II – Les 2 secrets d’une bonne dégustation
de vos vins
1) Servir le vin à une température de dégustation adéquate :
Pour développer pleinement toutes leurs saveurs, les vins doivent être mis à la
bonne température de service. Un vin placé à une température trop élevée paraîtra
alcoolisé et capiteux. Au contraire, une température trop basse engourdira les
arômes et les empêchera de se révéler complètement.
La température de dégustation adéquate des vins blancs/rosés se situe entre 8°C et
10°C. Celle des vins rouges se situe entre 16°C et 18°C.
Sowine fonctionne dans le respect du vin, c’est pourquoi les mises à température
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