Panasonic SD251 - Manual (Page 36)

Basisprincipes bij het bakken met ilmd3akery<t
Basiskenmerken
Dunk op de ( select) toets:
basic (BASIS).........Voor wit brood met een knapperige bruine korst en een zachte kruim, of voor tarwe-of
roggebrood met als basis witte bloem. Verwijs naar de individuele recepten voor het
bakken van een gewoon wit brood en de verschiliende tarwe-en roggebroden.
whoie wheat........... Voor broden die tussen 51% en 100% volkorenbloem bevatten. Ze zijn rijk aan vezels,
(VOLKOREN) Vitamine B en E. Verschiliende volkorenbroden.
multigrain............... Voor broden die witte bloem, volkorenbloem, tarwebloem (25%) of 10-granen bevatten.
(MEERGRANEN) Tevens voor broden die andere bloemsoorten, granen en zaden bevatten.
french..................... Voor broden met een knapperige korst en een luchtige textuur. Bij dit brood wordt geen
(FRANS BROOD) suiker toegevoegd.
pizza...................... Een snelle deeg modus for pizza, focaccia of ander italiaans brood.
bake only............... Modus voor alleen maar bakken.
(ALLEEN BAKKEN)
Dunk op de Option ^ toets:
BAKE (bakken).......Het toestel mengt automatisch alle ingredienten, kneedt het deeg, laat het rijzen en bakt
het tot brood.
BAKE (RAPID)....... Het toestel mengt de ingredienten, kneedt het deeg en laat het rijzen en bakt het daarna
(bakken (snel)) automatisch maar sneller dan in de standaard modus BAKE.
(In deze modus kan het brood dan wat minder hoog uitvallen.)
BAKE SANDWICH...Deze modus geeft een medium groot brood met een zachte korst. Uitstekend geschikt
(bakken sandwich voor engelse sandwiches.
brood)
BAKE RAISIN.........De broodbakmachine bakt automatisch brood, net als in de Bakken functie. Een
(bakken rozijn)
alarmtoon zal klinken om u te laten weten wanneer u gedroogd fruit, zoals rozijnen, kunt
toevoegen. Hierdoor wordt voorkomen dat deze kapot worden geslagen tijdens het kneden.
DOUGH (deeg)....... Het toestel bereidt automatisch het deeg voor pizza‘s, tafelbroodjes, doughnuts, croissants,
ongezuurde broodjes, enz.
DOUGH RAISIN.... De broodbakmachine kneed automatisch deeg, net als in de DEEG functie. Een alarmtoon
(deeg rozijn) zal klinken om u te laten weten wanneer u gedroogd fruit kunt toevoegen, net als in de
BAKKEN ROZIJN functie.
-Met de 13-uur timer kan u alles ‘s avonds klaarmaken om dan de volgende ochtend wakker te worden met
de heerlijke geur van versgebakken brood. Als u de timer gebruikt kan het resultaat soms wat anders uitvallen.
-U hoort acht bieptonen wanneer het bakken in de BAKE modus of het rijzen in de DOUGH modus beeindigd is.
-U hoort tevens een bieptoon in de BAKE RAISIN en de DOUGH RAISIN modus op het ogenblik dat de
rozijnen, het gedroogd fruit en/of de noten dienen toegevoegd te worden.
Keuze van broodgrootte en korstkieur
De bepaling van de grootte van het brood en van de korstkieur is mogelijk in de volgende modi:
Indien de broodgrootte niet geselecteerd wordt, kiest het broodbakautomaat automatisch voor een XL
brood met medium korstkieur.
Mode Broodgrootte Korstkieur
Grootlo - Kleur XL L M Donker Medium Licht
basic BAKE
V V V V V
n /
basic BAKE RAPID
basic BAKE RAISIN
V V V V V
whole wheat BAKE
V
whole wheat BAKE RAPID
V V V
whole wheat BAKE RAISIN
' De broodgrootte en de korstkieur kunnen beinvioed worden door de temperatuur van de plaats waar het
toestel zieh bevindt en door de kwaliteit van de bloem en/of andere ingredienten
- 3 5 -