Gaggia CLASSIC - Manual (Page 27)

FRANÇAIS
Dispositif “monte-lait”(24)
Le monte-lait (24) est un dispositif spécial qui
permet démulsionner le lait en l’aspirant
directement de son récipient.
Avant de commencer à préparer le cappucci-
no, s’assures d’avoir tout ce qu’il faut à portèe
de main, entre autres le récipient du lait froid
et de grandes tasses à café.
Vérifier que le monte-lait (24) est inséré
correctement sur le tube à vapeur (A) en
tournant la bague (B) et insérer le tube
d’aspiration (C) dans le récipient du lait froid.
On peut régler la quantité de lait aspirée grâce
à la tige (D). Dans la position représentée sur
la figure, l’aspiration est maximum “lait plus
froid”. En tournant la tige (D) de 180° on obtient
l’aspiration minimum “lait plus chaud”.
Faire mousser le lait avec le monte-lait:
1 Préparer l’expresso dans de grandes tasses.
2 Placer l’interrupteur vapeur (4) sur “1”.
3 Après 10-15 secondes, ou quand
s’allumera le voyant indiquant que la
température correcte (3) est atteinte, placer
le tube d’aspiration (C) dans le récipient
du lait froid et la tasse avec le cafè expresso
sous le monte-lait (24).
4 Tournez lentement le bouton de la valve (7)
dans le sens contraire à celui des aiguilles
d’une montre.
IMPORTANT:
plus vous tournez le bouton,
plus le jet de vapeur est fort.
N.B.
: Une distribution maximim de 60
secondes est conseillée.
5 Déplacez le pichet en maintenant l’embout
juste au-dessous de la surface du lait qui
commence à mousser. Ne laissez pas bouillir
le lait.
6 Lorsque vous avez suffisamment de mousse,
tournez le bouton dans le sens des aiguilles
d’une montre pour arrêter le jet de vapeur et
retirez le pichet. Fermez l’interrupteur vapeur
(4) sur “0”.
7 Déposez la mousse sur chaque espresso.
Saupoudrez chaque cappuccino d’un peu
de cannelle, de cacao, de muscade ou de
chocolat râpé. Servez.
8 NOTE: Si vous voulez faire d’autres espressos
tout de suite après avoir fait mousser le lait,
vous devez d’abord remplir la chaudière et faire
baisser la température pour la percolation du
café. Sinon, votre espresso aura un goût de brûlé.
Placez une tasse sur la grille d’égouttoir.
N’insérez pas le porte-filtre. Actionnez
l’interrupteur café/eau chaude (2) et faites couler
une tasse d’eau. Fermez l’interrupteur. Vous
pouvez maintenant faire d’autres espressos.
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OPTIONAL