ETA Calderon - Manual (Page 9)

Druh Hmotnost / Kusy
Přibližná doba
(v minutách)
Artičoky, celé 4 ks s odřezanými vršky 17-20
Chřest, stonkový, fazole 0,45 kg 6-8
- Zelené 0,22 kg 6-8
- Nasekané či celé 0,45 kg 10-13
Řepa 0,45 kg nasekaná 13-16
Brokolice, stonková 0,45 kg 10-13
Růžičková kapusta 0,45 kg 12-15
Zelí 0,45 kg na nudličky 8-11
Celer 0,22 kg na jemno nakrájený 7-9
Mrkev 0,45 kg na jemno nakrájená 9-12
Květák, celý 0,45 kg 10-13
Kukuřice 3-5 klasů 7-9
Lilek 0,45 kg 8-11
Houby, celé 0,45 kg 6-8
Cibule 0,22 kg na jemno nakrájená 6-8
Pastinák 0,22 kg 4-6
Hrášek 0,45 kg vyloupaný 6-8
Paprika, celá Max. 4 středně velké (ne plněné) 6-8
Paprika, celá-červená 0,45 kg, asi 6 malých 17-20
Kolník 1 střední na kostičky 17-20
Špenát 0,22 kg 7-9
Dýně
- Letní žlutá, cuketa
0,45 kg nakrájená 6-8
- Zimní a světle žlutá 0,45 kg 10-14
Tuřín 0,45 kg 10-13
Brambory 0,5 kg nakrájené 10-30
Veškerá mražená zelenina 280 g 20-30
RYBY A MOŘSKÉ PLODY
– Doba vaření uvedená v tabulce je pro čerstvé nebo mražené i plně rozmrazené mořské
plody a ryby.
– Mořské plody a ryby před vařením očistěte a připravte.
– Většina ryb a mořských plodů se uvaří velmi rychle. Připravujte v malých porcích
či množstvích tak, jak je uvedeno.
– Mlži, ústřice a slávky se mohou otevřít po různé době. Kontrolujte je, aby se nepřevařili.
– Rybí filety můžete připravovat v misce na rýži a podávat ryby a mořské plody buď
neochucené či s přidáním bylinkového másla, margarínu, citronů či omáčky.
– Doby přípravy upravte podle potřeby.
9
CZ
/ 60