ETA Fricool - Manual (Page 15)

Umiestnite zostavenú fritovačku na rovný povrch (napr. kuchynský stôl) vo výške minimálne
85 cm, mimo dosah detí, vidlicu napájacieho prívodu D7 pripojte k elektrickej sieti –
rozsvietia sa kontrolné svetlá D4 i D5. Fritovaciu náplň vlejte do nádoby B po rysku MAX.
Otočným regulátorom D3 nastavte zvolenú teplotu (informáciu o požadovanej teplote
získate na etikete potraviny alebo v tabuľke tohto návodu). Náplň nechajte úplne rozohriať
(cca 10 minút). Dosiahnutie správnej teploty signalizuje kontrolné svetlo D5. Naplnený
kôš C pomaly vložte do nádoby B. Následne priklopte veko E a fritovanie môže začať. Je
bežné, že počas fritovania uniká z veka para, nejedná sa o poruchu. V priebehu fritovania
odporúčame potraviny občas premiešať, aby sa zabránilo ich zlepeniu. Po skončení
prípravy potravín otočte regulátor D3 do polohy vypnuté. Odnímte veko tak, aby ste neprišli
do kontaktu s horúcou parou, kôš vyzdvihnite nad hladinu fritovacej náplne a následne
ho zaveste do odkladacej polohy. Potraviny nechajte odkvapkať od prebytočného oleja.
Upozornenie
Počas ohrievania môže termostat tzv. cyklovať (bude sa rozsvecovať a zhasínať
kontrolné svetlo). Tento jav nepovažujte za poruchu.
!
Príprava fritovaných potravín
— Vlhké potraviny určené na fritovanie treba najskôr osušiť (napr. utierkou). Potraviny
okoreňte až po fritovaní, nikdy nie nad fritovacou nádobou alebo počas fritovania.
— Niektoré potraviny (mäso, ryby) možno obaliť. Pri obaľovaní dbajte na rovnomerné
obalenie a dôkladné odstránenie prebytočnej strúhanky.
— Niektoré potraviny, napríklad šišky, možno fritovať bez koša — plávajú v oleji alebo
rozpustenom tuku.
— Kurčatá a pod. rozpoľte. Zabránite tak možnému opareniu pri vyberaní z koša.
— Pri fritovaní drobných potravín, napríklad hranolčekov, zvoľte vyššiu teplotu.
Pri fritovaní rozmernejších alebo ťažších potravín, napríklad kuracích stehien alebo
fašírok, nastavte nižšiu teplotu, aby sa spracovali rovnomerne.
— Pri fritovaní drobných potravín, napríklad hranolčekov, zvoľte vyššiu teplotu. Pri fritovaní
rozmernejších alebo ťažších potravín, napríklad kuracích stehien alebo fašírok, nastavte
nižšiu teplotu, aby sa spracovali rovnomerne.
— Neukladajte na seba príliš veľa potravín, mohli by sa zlepiť.
— Zo zmrazených potravín odstráňte nadbytočný ľad.
— Pri fritovaní potravín na viackrát vyčkajte medzi jednotlivými fritovaniami, až bude
dosiahnutá požadovaná teplota a kontrolné svetlo zhasne.
— Pri fritovaní viacerých druhov potravín začnite s tou, ktorá si vyžaduje najnižšiu teplotu.
— Pri fritovaní predsmažených potravín použite vyššiu teplotu a kratší čas ako pri
potravinách surových.
— Kôš neplňte viac ako do polovice, inak teplota oleja klesne a fritovací výsledok nebude
optimálny.
POZOR
Pri fritovaní potravín, ktoré obsahujú veľké množstvo vody, alebo mrazených potravín,
spúšťajte kôš pomaly, fritovací olej alebo tuk tak neprekypí.
!
15
SK
/ 48