Silvercrest SPB 800 A1 - Manual (Page 13)

SPB 800 A1 11
pegue la pizza. Para ello también
puede utilizar un spray desmoldeante
para hornear.
6.5 Hornear la pizza
1. Coloque sobre la mesa las piezas de
masa, la salsa de la pizza y los
ingredientes.
2. Coloque una pieza de masa sobre una
espátula perforada 9.
3. Unte la masa con salsa de pizza.
Nota: para que no se derrame nada
de salsa y se obtenga un bonito borde
crujiente, deberá dejar libre una franja
de medio centímetro sin poner salsa.
4. Coloque los ingredientes que desee en
la pizza.
5. Introduzca la espátula perforada 9 con
la pizza completamente debajo de la
campana 2.
Nota: durante el horneado, deje la
pizza sobre la espátula 9. No deje la
pizza sobre la bandeja del horno 7,
porque la pizza podría pegarse.
¡Advertencia!
Existe peligro de quemaduras con
la pizza caliente. No agarre la
pizza con las manos.
Nota: la temperatura en el centro del
horno puede ser algo más elevada que en
el borde. Para que la pizza se hornee
uniformemente, hacia la mitad del tiempo
de horneado deberá girar la pizza 180º.
6. En cuanto esté lista la pizza, retire la
espátula perforada 9 y deje caer la
pizza en un plato liso.
Nota: el tiempo de horneado es
diferente y depende de:
– la masa utilizada;
– los ingredientes (espesor y tipo);
– el número de pizzas que se horneen
al mismo tiempo;
– la temperatura ambiente.
7. Coloque la espátula perforada
caliente 9 sobre una base resistente al
calor.
8. ¡Que aproveche!
6.6 Rápida receta para masa de pizza
Ingredientes para 4 personas:
• 560 g de harina
• 300 ml de agua del grifo
• 1 paquete levadura seca
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 20 g de sal
Elaboración:
1. Ponga todos los ingredientes en una
fuente.
2. Mezcle la masa hasta dejarla
homogénea.
3. Cubra la fuente y deje que la masa suba
a temperatura ambiente unos
60 minutos.
4. Vuelque la fuente y deje que la masa
caiga sobre una tabla bien
espolvoreada con harina.
5. Enharine bien la masa y amásela
brevemente para que se forme una
bonita bola de masa.
6. Después presione la bola de masa
desde dentro hacia fuera hasta dejarla
plana.
7. Corte las piezas de masa con el molde
para cortar 8.
8. Enharine bien ambos lados de las
piezas de masa y colóquelas sobre una
bandeja listas para hornear la pizza.
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