Fisher & Paykel E522B - Manual (Page 86)

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Almacenar alimentos en su congelador
El uso de temperaturas de 0˚F (-18˚C) o más frías para almacenar alimentos significa que éstos pueden
conservarse por periodos más prolongados, que cuando se utilizan temperaturas de refrigeración.
Esto es debido a que la reproducción de bacterias, moho y levaduras se detiene y a que se reducen
fuertemente las reacciones químicas y físicas a muy bajas temperaturas.
Cuidado de los alimentos congelados
Para mejores resultados:
Elija únicamente alimentos de alta calidad que puedan congelarse bien.
Almacene a 0˚F (-18˚C) o más frío. Tenga cuidado de mantener esta baja temperatura de almacenaje, es
decir, evite abrir la puerta del congelador innecesariamente. Si el helado se pone suave, su congelador
está funcionando a temperatura muy caliente.
Deje espacio en la superficie de los recipientes, jarras de vidrio o bolsas de plástico que contengan
líquidos o alimentos semi-sólidos. Estos se expanden al momento de congelarse. Por lo tanto, se
recomienda generalmente dejar 1pulg. (20 – 50 mm) de espacio libre entre la tapa y el producto.
Cierre hermético. Lo más recomendable es que saque todo el aire del paquete después de congelar los
alimentos.
Los paquetes o recipientes de alimentos sólidos deberán quedar sin aire y sellados firmemente antes
de congelarlos.
Utilice la función Freezer Chill [congelación rápida] al congelar alimentos frescos. Esto ayudará a
acelerar el proceso de congelación con óptimos resultados. Se recomienda que active la función 2
horas aproximadamente antes de lo requerido. Para más información, remítase a la página 68.
Congele inmediatamente y lo más pronto posible. Congele únicamente pequeñas cantidades
de alimentos al mismo tiempo. Para obtener mejores resultados, le recomendamos que congele
únicamente 2.2 lb (1 kg) de alimentos por 0.9 pies cuadrados (25 L) de volumen de almacenamiento
de congelación al mismo tiempo. (Cerca de 7 lb (3 kg) en congeladores pequeños y 9 lb (4 kg) en
congeladores grandes). Para congelar rápido en modelos Active Smart™, le recomendamos que
guarde los alimentos frescos en la parte superior del compartimiento del congelador cerca de la
entrada de aire.
No apile alimentos congelados alrededor de la tapa del ventilador. Puede impedir la libre circulación
de aire.
Descongele los alimentos de preferencia en el refrigerador o en un horno de microondas u horno
multifuncional.
Mantenga una rotación constante de alimentos. Utilice primero los alimentos más viejos. No exceda los
tiempos de almacenamiento recomendados.
Utilice empaques a prueba de congelación de buena calidad para mantener la calidad de los alimentos.
Si mantiene los alimentos cubiertos sólo con película plástica, póngalos dentro de una bolsa plástica a
prueba de congelación.
Tiempos recomendados de almacenamiento en el congelador
No deberá excederlos
Meses
1 Tocino, guisados, leche
2 Pan, helado, salchichas, tartas (de carne y fruta), mariscos preparados, pescado con aceite
3 Pescado sin aceite, mariscos, pizza, bollos y molletes
4 Jamón, pasteles, galletas, carne de res y chuletas de carnero, piezas de aves
6 Mantequilla, verduras (blanqueadas), huevos enteros y yemas, cangrejo cocido, carne molida (cruda), carne de puerco (cruda)
12 Frutas (secas o en jarabe), claras de huevo, carne de res (cruda), pollo entero, carnero (crudo), pasteles de frutas