Binatone SGB-9903 - Manual (Page 23)

23
РУССКИЙ
кипения. Немного охладить и перелить суп в блендер, сделать
однородное пюре. Добавить шнитт лук, вернуть в кастрюлю и
подогреть, не доводя до кипения.
Картофельный суп с брокколи и сыром
Оливковое масло — 2 ст. л.
Картофель — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Брокколи — 225 г
Голубой сыр (типа рокфор) — 125 г
Овощной бульон — 1 л
Сливки 33% — 150 мл
Щепотка паприки, соль, перец
Порезать картофель кубиками, лук мелко порубить. Разогреть
масло в большой кастрюле, добавить картофель и луковицу.
Обжарить, помешивая, 5 минут. Отложить несколько веточек
капусты для украшения, остальную капусту добавить в кастрюлю.
Добавить сыр и овощной бульон. Довести до кипения, снизить
огонь и варить 25 минут до готовности картошки. С помощью
блендера измельчить суп до однородной массы. Добавить сливки
и приправить суп по вкусу. Отварить отложенную капусту в
кипящей соленой воде в течение 7 ми минут. Разлить суп по
тарелкам, украсить капустой, посыпать паприкой.
Суп пюре с тыквой и кабачками
Тыква — 900 г
Кабачки — 750 г
Лук репчатый — 125 г
Чеснок — 1 долька
Сушеные семена кориандра — 1 чайн. л.
Сливочное масло — 125 г
Овощной бульон из кубика — 600 мл
Молоко — 500 мл
Соль, молотый черный перец — по вкусу
Немного сметаны и веточки зелени для украшения
Тыкву и кабачки нарезать кубиками, лук — кольцами, измельчить
чеснок, помять семена кориандра. Все ингредиенты выложить на
противень, полить растопленным сливочным маслом, поставить в
горячую духовку на 20 минут. Выложить готовые овощи в
кастрюлю, добавить горячий бульон и молоко. Порциями
измельчить смесь в блендере, разлить в тарелки, украсить зеленью,
положить сметану. Посыпать гренками или сухариками.
Блины
Мука — 2 3 ст.
Яйца — 2 3 шт.
Молоко — 1 л
Растительное масло — 2 ст. л.
Разрыхлитель
Ванильный сахар
Соль, сахар — по вкусу
Налить молоко в блендер, вбить в него сырые яйца, добавить
разрыхлитель, соль, сахар и ванильный сахар. Перемешать. После
того, как масса в блендере стала однородной, постепенно
добавить муку, небольшими порциями. Затем добавить
растительное масло. Взбить получившуюся массу блендером
до однородного состояния. Получившаяся масса по