weber Gusseiserne Wendeplatte - Manual (Page 11)

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ACHTUNG: Befolgen Sie alle Sicherheitsanweisungen, die
mit Ihrem Grill mitgeliefert wurden. Lassen Sie das Grillblech
nicht fallen, da es sonst zerbricht.
Vor der ersten Verwendung – Waschen Sie das Grillblech gründlich
in milder Seifenlösung, um die als Verpackungsschutz aufgetragene
Wachsschicht zu entfernen. Mit warmem Wasser spülen und mit einem
weichen Tuch oder Papiertuch vollständig trocknen. NIEMALS AN DER
LUFT TROCKNEN LASSEN ODER IN DER GESCHIRRSPÜLMASCHINE
WASCHEN! Sie müssen das Grillblech vor dem ersten Gebrauch
„imprägnieren", um Rostbildung und Anhaften der Speisen zu vermeiden.
Grillblech imprägnieren – Für das erste Imprägnieren wird
ein FESTES Pflanzenfett empfohlen. Tragen Sie dieses mit einem
Papiertuch dünn auf die gesamte Oberfläche des Grillblechs auf. Achten
Sie dabei darauf, dass die gesamte Oberfläche und alle Ecken gründlich
eingefettet werden. (Verwenden Sie keine salzhaltigen Fette wie
gesalzene Margarine oder Butter.)
Stellen Sie die Brenner bei geschlossenem Grilldeckel auf M-O-M. (M =
Medium [Mittelhitze], O = Off [Aus], H = High [Hoch], L = Low [Niedrig].
Beim Grillmodell Silver A mit zwei Brennern stellen Sie die Brenner auf
M-M.) Den Grill 10 Minuten lang vorheizen. Legen Sie das Grillblech auf
den Grillrost und lassen Sie den Grill 60 bis 90 Minuten lang heizen.
Schalten Sie danach alle Brenner ab und lassen Sie das Grillblech im
Grill abkühlen. Nun ist Ihr Grillblech einsatzbereit!
Pflege – Speisereste mit einer Stahlbürste entfernen.
Nachimprägnieren – Das Grillblech kann nach jedem Gebrauch
mit festem Pflanzenfett eingefettet und im Grill bei geschlossenem
Deckel nachimprägniert werden. Das Grillblech vor dem Herausnehmen
abkühlen lassen.
Tipps– Das gusseiserne Grillblech wird mit der Zeit schwarz. Die Poren
schließen sich, wodurch sich eine dauerhafte Schutzschicht bildet, die
das Anhaften von Speisen verhindert. Mit jedem Gebrauch wird das
Grillblech mehr imprägniert. REGELMÄSSIGES EINREIBEN MIT FESTEM
PFLANZENFETT VERBESSERT DIE ROSTBESTÄNDIGKEIT DES
GRILLBLECHS.
Rostbildung, metallener Geschmack oder verfärbte Speisen sind ein
Hinweis auf falsche oder mangelnde Imprägnierung des Grillblechs oder
können durch die Zubereitung von säurehaltigen Speisen auftreten. Rost
kann mit einer Stahlbürste entfernt werden. Danach das Grillblech erneut
imprägnieren.
WICHTIGER HINWEIS: Zur Vermeidung von Rostbildung sollte
das Grillblech häufig nachimprägniert werden, besonders, wenn
es neu ist. Rostbildung ist kein Herstellungsfehler.
Da Gusseisen die Hitze gut hält, brauchen Sie keine extrem hohen
Grilltemperaturen zu verwenden. Beste Resultate erzielen Sie
bei mittlerer bis mittelhoher Hitze. Nicht überhitzen. Wie bei allen
Gusseisengegenständen gilt auch hier: Je öfter Sie das Grillblech
verwenden, desto leichter wird seine Pflege.
Hinweis: Vor dem Wegräumen das Grillblech leicht mit festem
Pflanzenfett einfetten, dann mit einem Papiertuch abwischen
und an einem trockenen Ort aufbewahren.
WARNHINWEIS: Nicht zwei Grillbleche gleichzeitig im
Gasgrill verwenden!