weber Gusseiserne Wendeplatte - Manual (Page 5)

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AVERTISSEMENT : suivez toutes les consignes de sécurité
fournies avec votre barbecue. Veillez à ne pas laisser tomber
la plaque car elle se briserait.
Première utilisation - Lavez bien la plaque avec un liquide vaisselle
doux afin de retirer la couche de cire servant de protection pour
l’expédition. Rincez-la à l’eau chaude et essuyez-la complètement avec
un chiffon doux ou du papier absorbant. NE LA LAISSEZ JAMAIS
SÉCHER À L’AIR LIBRE ET NE LA LAVEZ JAMAIS AU LAVE-
VAISSELLE. Graissez la plaque avant le premier usage afin d’éviter la
corrosion et d’empêcher les aliments d’attacher.
Graissage de la plaque en fonte - Il est conseillé d’utiliser une
matière grasse végétale SOLIDE pour le premier graissage et d’en
étaler une fine couche sur toute la surface de la plaque avec du papier
absorbant. Assurez-vous que toute la surface, coins inclus, a été bien
graissée. (N’employez pas de graisses salées comme la margarine et le
beurre.)
Placez les brûleurs sur M-O-M avec le couvercle fermé (M = Moyen,
O = Arrêt, H = Fort). ((Placez les brûleurs sur M-M si vous disposez
d’un modèle Silver A à deux brûleurs.) Préchauffez le barbecue pendant
10 minutes. Placez la plaque en fonte dans le barbecue. Laissez le
barbecue chauffer pendant une heure à une heure et demie. Éteignez
tous les brûleurs. Laissez la plaque sur le barbecue jusqu’à ce qu’elle
refroidisse. Votre plaque en fonte est désormais prête à l’emploi.
Entretien - Éliminez les débris avec une brosse métallique en acier.
Regraissage - Après chaque usage, vous pouvez regraisser la plaque avec
une matière grasse végétale solide, puis fermer le couvercle et la laisser dans
le barbecue jusqu’à ce qu’elle soit froide.
Quelques conseils - Votre plaque en fonte noircit à l’usage. Les
pores du fer se bouchent pour former un revêtement durable qui
empêche les aliments d’attacher. La plaque entretient le graissage
à l’usage. UNE APPLICATION RÉGULIÈRE DE MATIÈRE GRASSE
VÉGÉTALE SOLIDE AMÉLIORE SA RÉSISTANCE À LA CORROSION.
L’apparition de rouille, un goût de métal ou des aliments décolorés
indiquent un graissage incorrect ou inadéquat, ou peuvent provenir
de la cuisson d’aliments acides. Si de la rouille se forme, elle peut
être éliminée avec une brosse métallique. La plaque doit ensuite être
regraissée.
MISE EN GARDE : Pour éviter la formation de rouille, la
plaque en fonte doit être graissée fréquemment, surtout
lorsqu’elle est neuve. La corrosion n’indique aucun défaut
de fabrication.
Comme la fonte conserve bien la chaleur, vous n’avez pas besoin de
températures de cuisson très élevées. Une température moyenne à
moyenne / haute suffit pour obtenir des résultats optimaux. Ne chauffez
pas trop la plaque. Comme pour tout ustensile en fonte, plus l’usage est
fréquent, plus l’entretien est facile.
Remarque : avant de ranger la plaque, graissez-la légèrement
avec une matière grasse végétale solide, puis essuyez-la avec
du papier absorbant. Rangez-la dans un endroit sec.
AVERTISSEMENT: N’utilisez pas deux plaques dans votre
barbecue à gaz en même temps.