weber Gusseiserne Wendeplatte - Manual (Page 15)

15
 ОСТОРОЖНО: Соблюдайте все меры безопасности,
указанные в инструкции к Вашему барбекю. Не бросайте
чугунную сковороду – она может разбиться.
Перед первым использованием тщательно промойте сковороду
мягким жидким средством для посуды, чтобы удалить защитное
парафиновое покрытие, наносимое для транспортировки.
Сполосните теплой водой и тщательно вытрите мягкой
тканью или бумажным полотенцем. ОБЯЗАТЕЛЬНО ВЫТИРАЙТЕ
СКОВОРОДКУ, НЕ ОСТАВЛЯЙТЕ ЕЕ МОКРОЙ. НЕ МОЙТЕ
СКОВОРОДКУ В ПОСУДОМОЕЧНОЙ МАШИНЕ. Чтобы сковорода
не ржавела и продукты на ней не пригорали, необходимо новую
сковороду прокалить перед первым использованием.
Прокаливание чугунной сковороды – Для первого
прокаливания рекомендуется какое-либо ГУСТОЕ растительное
масло. При помощи бумажного полотенца смажьте всю
поверхность чугунной сковороды тонким слоем густого
растительного масла. Проследите, чтобы вся поверхность,
включая углы, была полностью промазана. (Не пользуйтесь
соленым маслом, таким как маргарин или сливочное масло.)
При закрытой крышке установите горелки в положение M-O-
M (M = Средний, O = Выкл, H = Высокий, L = Низкий. Если Вы
пользуетесь моделью Silver A с двумя горелками, установите
их в положение M-M). Прогрейте гриль в течение 10 минут.
Поставьте чугунную сковороду на гриль. Выдержите 1 – 1,5
часа. Выключите все горелки. Оставьте сковородку на барбекю
до полного охлаждения. Теперь Ваша чугунная сковорода готова
к работе.
Уход – Пригоревшие продукты отчищайте стальным ершом.
Повторное прокаливание – После каждого использования
чугунную сковородку можно прокалить повторно, смазав
ее густым растительным маслом, закрыв крышку и оставив
сковородку на гриле до полного остывания.
Советы – Со временем чугунная сковородка почернеет. Поры
в металле будут заполнены, на поверхности появится прочное
противопригарное покрытие. Чем дольше используется
сковорода, тем качественнее становится ее поверхность.
РЕГУЛЯРНОЕ СМАЗЫВАНИЕ СКОВОРОДКИ ГУСТЫМ
РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ ПОВЫШАЕТ ЕЕ СОПРОТИВЛЯЕМОСТЬ
КОРРОЗИИ.
Появление ржавчины, металлический привкус или
обесцвечивание продуктов – это признаки неправильного или
недостаточного прокаливания, или результат приготовления на
сковороде кислых продуктов. Если на сковороде образовалась
ржавчина, удалите ее металлической щеткой и прокалите
сковородку.
 ВНИМАНИЕ: Чтобы чугунная сковородка не заржавела, ее
необходимо часто прокаливать, особенно пока она новая.
Ржавчина – это не производственный дефект.
Так как чугун хорошо сохраняет тепло, то для приготовления
пищи Вам не придется использовать очень высокую
температуру. Наилучшие результаты получаются при среднем
нагреве или промежуточном между средним и высоким. Не
допускайте чрезмерного нагревания. Как с любой чугунной
посудой, чем больше ею пользуются, тем меньше ухода она
требует.
Примечание: Перед хранением смажьте сковородку очень
тонким слоем густого растительного масла и тщательно
протрите бумажным полотенцем. Храните в сухом месте.

ОСТОРОЖНО: При работе на газовом гриле не пользуйтесь
двумя сковородками.