weber Gusseiserne Wendeplatte - Manual (Page 14)

14
 OSTRZEŻENIE: Należy postępować zgodnie z wszystkimi
instrukcjami dołączonymi do grilla. Uważaj, żeby nie
upuścić żeliwnej blachy na podłogę – może pęknąć.
Przed pierwszym użyciem – umyj dokładnie delikatnym płynem
do mycia naczyń, aby usunąć pozostałości woskowej powłoki
ochronnej. Wypłucz w ciepłej wodzie i osusz za pomocą miękkiej
szmatki lub ręcznika papierowego. NIGDY NIE POZOSTAWIAJ DO
ODPAROWANIA. NIGDY NIE MYJ W ZMYWARCE DO NACZYŃ.
Przed użyciem blachy po raz pierwszy, należy nasmarować
ją tłuszczem i „przepalić”, aby zapobiec jej rdzewieniu oraz
przywieraniu potraw.
Smarowanie żeliwnej blachy – do pierwszego smarowania
zalecane jest użycie STAŁEGO roślinnego tłuszczu piekarskiego. Za
pomocą papierowego ręcznika rozprowadź cienką warstwę tłuszczu
na całej powierzchni blachy. Upewnij się, że cała powierzchnia,
łącznie z narożnikami, została dokładnie posmarowana. (Nie należy
używać tłuszczów solonych, takich jak masło lub margaryna.)
Ustaw palniki w pozycji M-O-M przy zamkniętej pokrywie (M =
średni, O = wyłączony, H = wysoki, L = niski). (Ustaw palniki w
pozycji M-M, jeśli używasz modelu dwupalnikowego Silver A).
Ogrzewaj wstępnie grill przez 10 minut. Ustaw żeliwną blachę na
grillu. Ogrzewaj blachę na grillu przez 1 do 1,5 godziny. Ustaw
wszystkie palniki w pozycji OFF (wyłączone). Pozostaw blachę na
grillu, aż do jej wystygnięcia. Blacha nadaje się już do użytku.
Konserwacja – Zetrzyj z blachy pozostałości jedzenia za pomocą
drucianej szczotki.
Ponowne smarowanie – Po każdym użyciu blachę można
ponownie nasmarować tłuszczem, zamknąć pokrywy i pozostawić
na grillu do jej wystygnięcia.
Wskazówka – Żeliwna blacha czernieje w miarę używania. Pory
w żeliwie zostaną wypełnione, dzięki czemu powierzchnia będzie
wytrzymała, a jedzenie nie będzie przywierało do blachy. Zaleca
się okresowe natłuszczanie blachy. Regularne smarowanie blachy
odpowiednim tłuszczem zwiększy jej odporność na rdzę.
Rdza, metaliczny posmak lub przebarwione potrawy są oznaką
niewłaściwego przygotowania blachy, mogą też być skutkiem
pieczenia kwaśnych produktów. W razie pojawienia się rdzy, należy
ją usunąć za pomocą stalowej szczotki, a następnie ponownie
nasmarować blachę tłuszczem.
 OSTRZEŻENIE: Aby zapobiec rdzewieniu, należy często
smarować blachę tłuszczem, zwłaszcza kiedy jest nowa.
Występowanie rdzy nie jest wadą fabryczną.
Ponieważ żeliwo dobrze utrzymuje ciepło, nie ma potrzeby używania
wysokich temperatur to przygotowywania potraw. Najlepsze rezultaty
uzyskuje się przy średnich i średnio-wysokich temperaturach.
Należy unikać przegrzania. Jak w przypadku każdego wyrobu
z żeliwa, im częściej jest on używany, tym łatwiejsza jest jego
konserwacja.
Uwaga: Przed schowaniem blachy, natłuść ją delikatnie
stałym roślinnym tłuszczem piekarskim, a następnie wytrzyj
do sucha papierowym ręcznikiem. Należy przechowywać w
suchym miejscu.

OSTRZEŻENIE: Na gazowym grillu nie należy używać
jednocześnie dwóch blach.